切生日蛋糕视频教程 生日蛋糕怎么切

生日蛋糕怎么切

传统切法是将圆形蛋糕切成三角形，但这会让剩下的蛋堡糕暴露在空气中，在冰箱中放置一夜后，蛋糕就会变干 ( 如果没有老式玻璃蛋糕盅，蛋糕盒或保鲜膜的保护，蛋糕变干的速度会更快 ) 。

一种科学的切蛋糕方法。
办法是先将蛋糕沿直径方向切出一长条蛋糕，然后将剩下的两块小一些的蛋糕重新拚成一个直径小一些的圆，这样就能锁住蛋糕的水分，如果不够， 第二次切时，重复上面的步骤，不过方向与第一次垂直，这样就能切出和第一次差不多大的蛋糕，更神奇的是，这样切后，剩下的四块三角形蛋糕刚好能拚成一个类 似四方形的密闭形状，可以有效锁住水分。
不过这套方法对于非烘焙蛋糕或是带有立体装饰物的蛋糕也许不太奏效，对于表面没有装饰物的蛋糕，只需要用一根橡皮筋就可以轻松切进蛋糕。

不但是生日蛋糕，用这种方法也可以切长形蛋糕——横向从中间切开，再将两端重新组合成完成的蛋糕，正方形烤盘烤出来的蛋糕也可以用这种方法喔。

生日蛋糕制作方法

上面两位差不多就是把做生日蛋糕中的蛋糕的做法告诉你了，按他们的步骤做，在电饭锅里把蛋糕做好，冷却以后表面涂打发好的奶油。奶油就到大型超市冷藏柜找雀巢的淡奶油，250ML的差不多可以做一个蛋糕，拿回家放冰箱。用前放在大一点的不锈钢盆里用打鸡蛋蛋清的方法把它打成奶油状态，涂抹在蛋糕上，（不过用手打估计够你受的，顺着一个方向打不能换方向哦），然后在上面放些草莓啊什么，我是还将德芙巧克力用刨皮的刨子刨些巧克力屑撒在上面的。你可以参考新浪上《君子的手工烘焙坊》，我做蛋糕都是跟他学的，希望对你有帮助。

生日蛋糕怎么切正确

生日蛋糕的话切开就可以了切成一片一片的就可以呀可以呀