简约小清新蛋糕图片 6寸小清新蛋糕怎么做

6寸小清新蛋糕怎么做

用料  鸡蛋    3个    色拉油    20g    牛奶    20g    食用盐    2g    低粉    35g    玉米淀粉    10g    白砂糖    30g    柠檬汁    3-5滴    淡奶油    100g    白糖    10g    水果    适量    

6寸小清新蛋糕的做法  

以上配为学厨一个6寸戚风模具的用量。「我一次烤了两个6寸，所以配方翻倍」

牛奶加色拉油加盐搅打至乳化状「稀稀的酸奶感觉」

加入蛋黄！继续搅打均匀！

.搅拌均匀后筛入低粉和玉米淀粉！再继续搅拌，�6�2均匀即可，不可过多搅拌，以防面糊搅出筋，做出的蛋糕容易缩腰。

搅拌好的蛋糊呈丝滑的飘带状！

接着打发蛋清，一次加入白糖，加入柠檬汁电动打发至小弯勾状就好了！

像这样蛋清不要打的过硬这样做出来的戚风可以减少蛋糕面大爆裂的状况「此时烤箱可以开始预热120度」

取1/3蛋清拌入蛋黄糊中。

把拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋清里，用J翻拌手法继续拌匀。

迅速倒入模具。

低温烘烤上下火120度，两个我烤了90分钟，如果烤一个，70分钟足矣，「也可以高温烘烤150度烤30分钟，」

低温烘烤蛋糕面不易破裂，高温容易破裂，但口感也是极好的。

出炉后一定要倒扣！凉透了脱模，我是过了一夜脱模，

很漂亮，顺便做了个简单的蛋糕。

淡奶油加白糖打七八分发就好，随意摸了个边，自由发挥。我分了个层,但只夹了奶油,没有夹水果,夏天夹水果然容易变味,所以我不爱夹.

这两个图片哪个好看？

二好看一些吧

迷你蛋糕怎么做

很多人可能有心自己在家做饭，但是看到那些纷繁复杂的烹调方法不得不被迫放弃，其实，迷你蛋糕的做法简单，我们不需要准备太多的食材，制作的步骤也比较少，关键是它还是一道既可口又营养的佳肴。
1、鸡蛋2个，白砂糖50g，巧克力炼奶5g
2、打蛋器搅匀
3、筛入面粉100g，泡打粉4g，调和油10g
4、搅拌成稍稠面糊
5、加入温牛奶50m|
6、稀释拌匀面糊
7、加入葡萄干40g搅拌
8、分次倒入小量杯
9、迷你蛋糕机预热，刷油
10、把面糊依次倒入蛋糕机模具，上面撒上白芝麻，合盖，自动烤制大约三分钟。
11、蛋糕机工作指示灯灭，开盖，香喷喷的蛋糕可以取出装盘了
12、以上食材配料大约能做这样的小蛋糕20个左右，够一家三口的早餐了。
迷你蛋糕的做法你是否掌握了呢？这也是所有菜谱中最简单的了，做一份地道的迷你蛋糕让你的家人、朋友一起尝一尝，浓郁的香味、汁液浸入米饭中，让人欲罢不能。