西式婚宴菜单及寓意
在传统中国婚礼和西式婚礼中会使用到的物件及其含义。
传统中国婚礼使用到的物件及其含义：
1、花轿
根据抬轿人数不同分为四抬轿、八抬轿二种；类型又分为龙轿、凤轿两种。传统结婚花轿通神披红，轿顶四角挂有丝穗，轿身有龙凤呈祥的花案。
2、旗锣伞扇
走在整个迎亲队最前面的组合，队伍分列两边手举旗、锣、伞、扇使整个迎亲队伍更加热闹壮观。
3、鞭炮
迎亲队伍出发前，行进中，进门后都要燃放鞭炮表示庆贺，现在因为一些禁燃禁放规定许多地方很难实现。
4、凤冠霞帔
古代嫁女不管家境贫富，都会为出嫁的女儿准备十分讲究的嫁衣。“凤冠”是由绒球、明珠、玉石等装饰物组成的帽冠；“霞帔”是绣有吉祥图案的锦缎披肩。出嫁女子内穿红袄外穿红绸外搭，身穿绣花红裙。
5、盖头
新娘等待新郎接亲之前需要头蒙盖头，盖头是一张三尺长的红色方巾，到了婆家进入洞房由丈夫揭开。红盖头有避邪遮羞之用。
6、马鞍
“鞍”同"安"声，取其“平安”之意。一般马鞍放在洞房的门槛之上，新郎新娘共同跨过马鞍，保佑两人一生平安喜乐。
7、火盆
“跨火盆”也是传统婚礼中重要的环节。新娘进入婆家之前，婆家在大门口放置火盆，新娘跨过火盆进入婆家大门，寓意婚后日子红红火火。
8、花烛
“洞房花烛”是古代装饰婚房的方式，婚房中摆设大红色成对的蜡烛，在许多厅堂也会摆放。蜡烛上会有龙凤图案彩饰，点燃照亮整个空间寓意“龙凤呈祥”。
9、秤杆
秤杆是新郎用来揭开新娘盖头的工具，入洞房以后，新郎用秤杆挑去新娘头上的的红盖头，取寓意"称心如意"。
西式婚礼中使用到的物件及其含义：
1、首饰和头饰
头饰或首饰，代表承受美好的一切。朋友送的礼物如裙子，饰物，象征新的生活。可向任何人借东西回来，据说从富裕亲友借来金或银放在鞋内，象征带来财运。新娘的一些小饰物或花束用蓝色，意味着新娘的纯洁及贞洁。
2、白色手套
手套是爱的信物。在中古世纪，许多绅士送手套给意中人表示求婚。如果对方在星期日上教堂时戴着那副手套，就表示她已答应他的求婚。
3、婚戒
古人认为左手无名指的血管直通心脏。中古世纪的新郎把婚戒轮流戴在新娘的三个手指上，以象征圣父、圣子和圣灵三位一体，最后就把戒指套在无名指上。于是左手的无名指就作为所有英语系国家传统戴婚戒的手指。
4、花球
新娘抛花球意味着谁接到谁就快要结婚了，所以我们经常可以看到这样的场面：一群欣喜若狂的年轻人等待着新娘手中抛出的花球。
5、新娘的手捧花
手捧花是出现在西式婚礼上，他是来源于一个古老的习俗，古代西方人认为，气味浓烈的香料及香草(甚至包括大蒜和细香葱)可以卫护婚礼上的人们免遭厄运及疾病的侵害，所以说这一习惯被延承了下来。
6、面纱
最初，新娘的面纱象征着青春和纯洁。基督徒的新娘或戴白色面纱以表示清纯和欢庆，或戴蓝色面纱以示如圣女玛丽亚般纯洁。据说，当年美国首位第一夫人玛莎·华盛顿的孙女妮莉·华莱士在结婚时别出心裁地披着白色的围巾，掀起一种风尚。这就是今天新娘戴白面纱习俗的由来。
7、白色婚纱
自罗马时代开始，白色就象征着欢庆。在年到年的维多利亚女皇时代，白色也是富裕、快乐的象征。后来则加强了圣洁和忠贞的意义，形成了纯白婚纱的崇高地位。而再婚的女性，可以用白色以外的其他颜色，如粉红或湖蓝等，以示与初婚区别。
8、定制结婚蛋糕
自罗马时代开始，蛋糕就是节庆仪式中不可或缺的一部分。在那个时代，婚礼结束时，人们会在新娘头上折断一条面包。制造面包的材料———小麦，象征着生育能力。
而面包屑则代表着幸运，宾客无不争着捡拾。依照中古时代的传统习俗，新娘和新郎要隔着蛋糕接吻。后来，想象力丰富的烘焙师傅在蛋糕上饰以糖霜，也就成了今天美丽可口的结婚蛋糕。
婚宴菜单一般有哪些菜品，有哪些讲究
一般酒店会提供婚宴套餐，菜的数量、菜式搭配、菜名等都是酒店已经定好了的。但这并不代表新人完全没有选择余地。需根据当地消费情况不同，同一道菜，城市不同、菜品选用的食材不同，价格也不一样。不过可以统计办婚宴平均花费，然后根据自己的情况选择婚宴档次。
婚宴一桌选几个菜？
婚宴一桌菜肴数量都是双数，八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征月月幸福。
到底选多少菜？主要看一桌的人数，现在一桌一般是8-12个人，主菜应保证人均一个菜的基础上再+2，另外还要有凉菜、汤、主食、点心、水果，算下来数量是这样的：
8凉菜+12热菜+2甜点+2主食+1汤+1水果=26道（在此基础上进行加减）
菜单搭配原则有哪些？
搭配上分为：荤素搭配、做法搭配、口味搭配、色彩搭配等。如果你选择套餐，这些一般是搭配好了的，你只需要根据季节、你宴请的宾客有无禁忌等，向酒店说明，选择适合你的菜单搭配。
菜名有什么讲究？
菜名，大家看出来了，婚宴菜单上的菜名，基本会用吉祥语代替。一般都是带包夫妻恩爱的词语，鸳鸯、龙凤、比翼、佳偶、合欢、琴瑟、并蒂、如意、八宝、麒麟等等。
当然菜名一般都由酒店定，但你们选菜时如果对那个不满意，也可以跟酒店协商换名，并且要注意最好不要有二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳这样不吉利的名字。还要注意以实际菜品为主，不要光顾着名字好听哦……
可以换菜吗？
酒店搭配好的喜宴套餐，什么情况下需要换菜？
首先要看下套餐中的菜量十分够，如果菜量不够但总价已经偏高，不想增加预算，那不妨将菜单中较贵的一道菜换成较便宜的两道菜，在保证菜式总体档次的情况下，多拆几道菜即可。
然后就要看下是否有忌口，菜式搭配是否合理，有没有包含必点的菜，以此为原则进行换菜
考虑换不换菜，除了价格，还要考虑：
1. 注意遵循本地的风俗习惯与饮食禁忌，比如在天津，只选川菜是不行的
2. 注意了解宾客有无特别的忌口或忌讳，比如回民和素食主义者，菜单里就要注意选择一些适合他们的菜，防止他们饿肚子
3. 注意打听所选酒店的主打菜系或好评菜系，可以适当选择。
订婚宴还有什么要注意的？
1. 选菜时尽量要求试菜，最好带上双方父母来试菜，试口味的同时也看菜量；
2. 事先问好是否有免费饮料，不免费的话是否允许自带酒水，酒店内的饮料酒水价格如何，是否有开瓶费，是否可以自带原材进行加工；
3. 还要问好拟定好的菜单到时是否会加价，如果会的话，幅度如何；
4 .要求酒店列明菜式材料，如选用的鱼是什么鱼、重量、数量等。
西式婚礼婚宴用酒顺序介绍
下面给大家介绍一下西式婚礼婚宴用酒顺序，大家可以了解一下!
餐前酒
餐前酒顾名思义就是在用餐之前喝的酒，也是我们俗称的餐前酒。西方国家的人喜欢在用餐前应用一杯开胃的酒品。这类酒的特点是：刺激食欲、气味芳香、含糖分较少，口味或酸或干烈;甜型餐前鸡尾酒，口味也不会十分甜腻。
在用餐用饮用的餐中酒一般会选择干红、干白或者是香槟。食用冷头盘或海鲜类食物用干白搭配;肉类的食物用干红搭配。如果新人对西餐选酒不是很精通，但是有不想失去礼仪，那么可以选择香槟酒，因为香槟可以在和西餐搭配时可以和任何种类的菜式相配。
甜食酒
西式婚宴中一定是有甜食的，也是不可缺少的重要一环。在用甜食的时候，相对的药用甜食酒来相配合的，一般甜食酒属于配置酒类，是以葡萄酒为主要原料制成的酒，由于酒中勾兑了白兰地酒或食用酒精等原料。甜食酒的酒精含量很低，而且具有一定的果汁味和甜度。
餐后酒
在西式婚宴中，在用餐结束的时候为了帮助宾客们消化食物，新人要为宾客们准备一份餐后酒。餐后酒也称为利口酒，这类酒中掺杂了诸多药材，饮后能化解食物於结，促进消化，是餐后佐助甜品、帮助消化的上品。
上面给大家介绍了西式婚礼婚宴用酒顺序，希望对大家有所帮助!