清香型白酒有哪些 清香型白酒有哪些？

清香型白酒有哪些？

清香型白酒不计其数，以下只列举了五个：

1、汾酒

汾酒是我国传统名酒之一，是清香型白酒的开拓者和代表，因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。

汾酒具有入口顺滑，口感甘甜，回味悠长等特点，说白了就是清、正、甜、净、长。

2、汾阳王酒

汾阳王酒产自山西汾阳，以当地优质红高粱为原料，青稞豌豆配曲为糖化发酵剂，梯田发酵，慢火蒸馏，陶罐贮藏，精心勾兑而成。

汾阳王酒具有细腻香雅，典雅纯净，甘甜洁净，酒体丰满，回味悠长等特点。

3、同山烧

同山烧产自浙江同山，素有“江南小茅台”之称，属于清香型白酒的一种，同山烧酒色红润，倒在杯中，恰如红玉入尊，因此也享有“酒中君子”之称。

同山烧具有酒色通透，无色自香，口感甘洌等特点。

4、宝丰酒

宝丰酒产自河南宝丰，据史志记载，中国酿酒鼻祖仪狄在宝丰造酒，距今已有多年，因此，宝丰酒具有悠久的历史，是清香型白酒的典型代表。

宝丰酒具有香气纯正、甜度柔和、口感甘甜爽口、回味悠长等特点。

5、青稞酒

青稞酒用青稞酿造而成，是青藏人民的当地特产，属于清香型白酒的一种。

青稞酒具有独特的香味、高甜度和洁净度，饮用后不上头，口不干等特点。

中国有名的清香型白酒有哪些

中国有名的清香型白酒有：

1、山西汾酒；

2、浙江同山烧；

3、河南宝丰酒；

4、青稞酒；

5、河南龙兴；

6、厦门高粱酒；

7、天长帝酒等为代表。

扩展资料：

清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。

清香型白酒特点的标准是：

1、清香纯正

2、醇甜柔和

3、自然谐调

4、余味爽净。

清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。

总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。

清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。

清香型白酒标准评语是：

1、无色、清亮透明；

2、无悬浮物、无沉淀；

4、清香纯正；

5、具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气；

6、入口绵甜，香味协调；

7、醇厚爽冽，尾净香长、风格（突出、明显、尚可）。

参考资料：百度百科 清香型白酒

清香型白酒有哪些

汾酒，西凤酒，泸州老窖，茅台。西凤酒是凤香型酒的代表，泸州老窖为浓香型酒的代表，茅台为酱香型酒的代表，而汾酒则是清香型酒的代表，亦为清香之鼻祖。（酒葫芦网）