好吃懒人菜500例 30种家常懒人菜做法

30种家常懒人菜做法

1、肉馅蒸蛋

买来的肉馅若干，其他调料随自己喜欢，酱油盐是一定要放的，放些水和一个鸡蛋胶合黏稠，放深盘铺平，上面再打两个鸡蛋。冷水入锅，大火蒸，开锅10分钟就能吃了。

2、鱼香鸡丁

当然鸡丝更好入味——但是切丝不是浪费时间么，如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就ok了。

2勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁，热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片胡萝卜再来一会，再把黄瓜什么一股脑放里，翻几下把料汁加里炒匀，勾芡出锅。手快的话5分钟没问题，慢的8分也差不多了。

3、酸辣洋白菜

洋白菜切丝，油锅爆花椒干辣椒（注意别糊了，速度要快），马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下。喜欢脆的焖的时间短点，自己把握。临出锅加至少两勺醋，接着勾芡。速度一定要快，不然味道都跑了……

4、蟹黄豆腐

熟咸鸭蛋一个，蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄，出很多很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，稍微炒一下放水。锅开2、3分后把清也弄碎放里边勾芡。好了，还很鲜美。

5、麻婆豆腐

开中火炒郫县豆瓣酱（其他的诸如大料花椒什么的没有也无所谓，但是这个一定得有），出色放干辣椒和少许肉馅，肉馅变色了加一碗水。

水开了放盒装豆腐，用盒装的不正宗，不过时间短也能入味。开了2分钟勾芡放香菜葱丝。

6、炒肝尖

猪肝切片用料酒盐淀粉抓好，黄瓜切片，也可以放辣椒，姜蒜切得碎碎的~要很多。

热油暴葱花少许姜蒜香味，放肝，迅速的翻炒，因为放了淀粉，炒的慢点就粘锅了。放多一点酱油，炒到全部变色肝就算熟了，放黄瓜片。炒匀后将其余没用的姜蒜末统统放里边翻炒~ok了，均匀粘到肝上就可以出锅了哦~

7、豆角焖饭

豆角炒一下，加好作料，然后加很多水，烧开后倒进只有米的电饭锅里。豆角焖饭，巨好吃。

8、黑白菜

木耳泡好撕成小块，‘白菜帮’（不要绿叶）片成片——如果是块一会就加水焖会，但是不建议这样，片比较好——用盐杀去水分，挤干，腊肠或火腿什么的斜切片，没有不放也无所谓，就是不鲜了。

热油炒香腊肠，放白菜片，炒到白菜有些软放木耳。听到锅里嘎巴嘎巴响，木耳就差不多熟了，放盐起锅。

9、木须肉

木耳泡发撕片，黄瓜切菱形片，肉切片加少量盐淀粉料酒腌好。

放少许油炒鸡蛋，盛出，再放油炒肉片~放些酱油，变色放木耳，放盐，大约一分钟就可以放黄瓜了。黄瓜均匀受热后把鸡蛋放里边炒匀。可以出锅了。

参考资料来源：人民网-木耳炒菜，银耳做羹

蒸菜紫藤花蒸菜怎么做好吃

食材

主料

紫藤花

适量

面粉

适量

调和油

适量

辅料

小米椒

2个

青椒

1个

香油

适量

香醋

适量

蒜片

适量

酱油

适量

步骤

1.紫藤花把花茎去除，留花蕾。清洗干净，沥干水备用。

2.放进大点的盆里加少许调和油拌匀，然后加入面粉，拌匀。（油不要放太多匀称的拌匀紫藤花即可，面循序渐进的放）

3.蒸锅铺上布拌好的紫藤花开大火蒸三十分钟（中间开锅用筷子抄一下，防蒸不透和粘在一起）

4.蒜片，小米椒，青椒剁碎放入碗中，加入盐，味精，香醋，酱油少许，香油调匀。（比例2：1：3：1；2）

5.蒸好的菜倒入炒锅，加入盐拌匀即可。（盛）

6.盛入碗里根据自己的口味加入调料汁。（也可直接拌到锅里，但是剩了的话下次就不好吃了，这样吃不完下顿加鸡蛋可炒着吃，也很美味）

小贴士

紫藤花选含苞待放的，完全开过的不好吃。

30种家常懒人菜做法分别是什么？

有芹菜炒香干、韭菜炒蘑菇、包菜胡萝卜炒面、芹菜炒腰花、菜薹蛏子炒香干、韭菜炒豆皮、香菇炒小油菜、蚝油韭菜炒豆皮、胡萝卜芹菜肉丝炒面、腰果百合炒芹菜、韭菜炒豆干、西红柿炒包菜、韭菜苔炒肉丝、黄瓜炒蛋，以懒人肉卷为例，做法如下：

准备材料：猪肉馅200克、豆腐皮100克、葱花10克、香油5克、生抽5克、食用油5毫升、八角1个、卤汁100克

1、葱花备用，倒入猪肉馅、葱花、香油、生抽，搅拌均匀，如下图所示：

2、豆腐皮铺好，抹匀肉馅，卷成卷，如下图所示：

3、倒入食用油，放入肉卷，中小火煎至微黄，如下图所示：

4、放入八角，倒入卤汁，大火煮沸，转中火卤半小时，如下图所示：

5、转小火卤至入味，如下图所示：

6、最后装盘上桌即可食用了，如下图所示：