龙虾菜品图片 清蒸大龙虾的简单做法

清蒸大龙虾的简单做法

清蒸大龙虾 

用料  ：龙虾    一只    辣根    一咻咻    陈醋    一小叠    

清蒸大龙虾的做法  

大龙虾二斤多，最简单的方法就是清蒸，大龙虾清洗干净

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大火烧开水，上笼屉蒸，12分钟就好了！辣根一蘸！美美的香香的，

龙虾除了清蒸还可以怎么做

今天买了5只大龙虾回家，朋友叫我用来清蒸，说龙虾清蒸比较好吃，然后我想了一想，觉得用龙虾来炒蒜蓉可能比清蒸的还要好吃呢。说着做就做，最后做了一道蒜蓉龙虾，朋友吃了都说比清蒸的还还吃，下面我们一起来看看怎么做吧。喜欢的朋友可以收藏备用。
【蒜蓉龙虾做法】
首先将买回来的龙虾放在水盘中，撒上盐让龙虾吐干净砂子，再养20分钟养好后再把龙虾处理，处理的时候要注意。龙虾的虾黄石可以吃的，可别丢掉了哈。

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第一步：将龙虾对半切开，除虾黄以为的灯黄以为的东西全部要清洗干净，清洗干净放入盘中稍微沥干水分，接着再准备调料。

第二步：准备一些小葱段、姜丝、小米椒、蒜末，蒜末要稍微多放一点哟，毕竟做的是蒜蓉龙虾，该省的蒜末就不要省啦，哈哈。将所有调料准备好备用。

第三步：炒龙虾。这个步骤至关重要，大家要认真看了，知识点来咯。锅中先放油，把蒜末、小米椒、姜、葱白放进冷油锅慢慢炒，炒至出香味后加入一点点米酒、盐再次将调料二次提香，接着再把洗好的龙虾倒进锅中大火翻炒均匀，连续炒至龙虾表面变色。

将龙虾炒好后家加入一点水，把味道焖出来，大概焖5分钟左右至收干汤汁就可以出锅啦，出锅前再把剩下的葱段加进去，再适量加点蚝油、酱油上色调味。

第四步：龙虾炒好装盘。这样炒出来的龙虾味道非常香，虾肉鲜香入味，同时也散发着阵阵的香味，怪不得朋友说闻着味道就比蒸的香，出锅的时候我才感受到。

本来已经装盘开吃了，但是朋友又把炒好的龙虾用筷子摆成这样的模样，还说这么美味的美食必须得有它应有的样子。

花了100块钱买的5只大龙虾终于把它解决啦，用来炒蒜蓉比蒸的还要好吃，喜欢的朋友可以收藏备用，下次可以试试这样做，味道还是很不错的。

怎样煮龙虾才好吃

清蒸龙虾是以龙虾为主要食材制作而成的菜品，味道鲜美。
主料：龙虾1只（约500克）。
调料：黄酒1汤匙、香醋1汤匙、酱油1汤匙、味精2克、精盐3克、葱2根、姜1块、花椒少许、鸡汤50毫升、香油1个汤匙。
步骤：
1、将龙虾宰杀后，剥下虾壳，取出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。
2、将切好的虾肉放入虾壳内，加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖，腌溃入味。
3、将龙虾放入容器内，放上葱段，姜片、入蒸锅内，蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片不用。将蒸好的龙虾放入铺有香菜的盘内即成。

营养价值

龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1、6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高。因此,经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一,龙虾富含维生素A、C、D,大大超过陆生动物的含量。

食用功效

1、调养身体：由于龙虾含有丰富的营养，而且肉质松软，比较容易消化，对于身体虚弱和大病初愈后的人士有很好的调养作用。
2、保护心血管：由于镁能有效地调节心脏活动，龙虾中镁的含量很高，食用龙虾有保护心血管系统的功效，不仅能降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化的发生，而且能扩张冠状动脉，对预防高血压及心肌梗死也非常有效。
3、通乳：龙虾有非常有效的通乳功效，再加上其磷、钙含量极高、对于小儿、孕妇大有益处。
4、消除“时差症”：由日本大阪大学科学家的研究可知，龙虾体内的虾青素对于压止由于时差反应而导致的“时差症”有很大益处。