点酒席菜品的注意事项 婚宴上的菜品有什么要注意的吗？

婚宴上的菜品有什么要注意的吗？

婚宴上的菜品一般都是由酒店提前安排好的套餐，对于经常办喜宴的饭店来说都是很有经验的了，所以一般是没什么需要注意的。

订酒席要注意什么？

1、首先要预算好宴席出席率，这样才不会宾客不足或超出，就会避免一些尴尬情况。

2、各项收费及服务范围这个最好是能够用白纸黑字详细列明，一定不要口头承诺，这样是不算数的。

3、预订酒席时，必须在订单上注明设宴的厅房名称，这样就不会出现在日后位置太挤或席位分散时都没有办法投诉。

4、订席时，一定要记得给新人安排一间新人休息室，也可以申请一些保险箱设备等。新娘房最好不要离设宴地方太远，也不可以选择哪种面积太窄的地方。

5、在预定的时候一定要先问清楚每项服务收费价格，比如说茶水、开瓶费、啤酒、汽水、席前点心及零零总总服务费等。

6、交订金时候最好能够注明因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时，订金要如何处理比较好，还有是否要赔偿损失，这些都是要写清楚的，还有清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理方法这些都是要了解清楚的。

7、菜式方面，这个可以向宴客部详细查询，注意在预定的时候要注意哪些虚张声势的字眼，一定了解清楚菜式里面的内容。

8、如果是在结婚旺季结婚，那就要更早定好位置，特别是那些比较好的酒店，这个就更要提前订好，像那些热门地点就要提早一年或以上预订才比较合适。

9、设宴订位时，对主家席这个也是要明确的要求，像其他客人这个就没有特别限制。

10、这边建议你预先为宾客安排位置，避免当天太忙导致安排不适当现象。特别某些亲友间可能存在感情不太融洽的，如果安排坐在一起就会出现误会现象，最好先系统一点预先编排座位，然后分配台号，让样就可以使宾客各入其位，万无一失。

酒席怎么点菜

如果是我点我会：
4荤4素8个冷菜：糖醋排骨+猪口条+牛肉+白斩鸡 拌三丝+红枣莲心+黄瓜片+竹笋
热菜就麻烦了要根据你自己的情况：鸡、鲈鱼、蹄膀、海鲜（必须的）
总的来说。六个炒菜、一个煲、两个干锅、一个甜汤（煲是有汤的）+主食+水果盘。