酒店做宴会预定怎么样 酒店做宴会预定具体是做什么

酒店做宴会预定具体是做什么

宴会预订，即餐饮宴会订餐。宴会预订是餐饮企业根据餐饮宴会消费需求，按一定的程序接受并为其安排合适的用餐环境以及用餐地点的餐饮业务活动。宴会预订是一项专业性很强的餐饮运转工作，是宴会销售管理的重要环节。宴会预订过程既是产品推销过程，又是客源组织过程。宴会预订对餐饮客情信息的收集与整理具有重要作用，是宴会菜单设计、原料组织、加工生产和销售服务的基础。宴会预订管理的实质就是对餐饮客情信息的管理。中、大型社会餐饮企业和宾馆餐饮机构都设有宴会订餐处或宴会预订中心。

酒店里的宴会预定员这个职位好不好干呢？

看你职业规划吧
在不同酒店此职位编制不同 有可能在餐饮部有可能在销售部
这个岗位你可以接触到 该酒店宴会规模、价格，类型等等 会对酒店会议宴会有初步了解 有点类似销售部或者餐饮部的预订文员

你需要知道 这个岗位属于什么部门 工资构成 是否倒班 晋升渠道 隶属于酒店谁管辖之类的吧
但是个人建议以后转岗

酒店宴会预定程序？

一、酒店宴会预定程序一般为：
1、确定宴会时间、主题、出席人数等基本要素；
2、宴会场地规划布局设计；
3、宴会后厨菜品、酒水预定等；
4、沟通确定宴会举行流程；
5、准备灯光、音响、投影等设备。

二、宴会预订，是酒店餐饮企业根据餐饮宴会消费需求，按一定的程序接受并为其安排合适的用餐环境以及用餐地点的餐饮业务活动。宴会预订是一项专业性很强的餐饮运转工作，是宴会销售管理的重要环节。宴会预订过程既是产品推销过程，又是客源组织过程。宴会预订对餐饮客情信息的收集与整理具有重要作用，是宴会菜单设计、原料组织、加工生产和销售服务的基础。