婚庆南瓜顶怎么做 南瓜饼怎么做啊

南瓜饼怎么做啊

我会种方法做南瓜饼特别好吃,把南瓜去皮切成片上屉蒸10分钟,出来后挤成泥加少量白糖,加入糯米粉,澄面(面粉也成,少量)!!下挤,包入豆沙馅!入3-4成油锅炸制,待定型后,升高油温,炸制外表金黄即可!! 特点:香甜适口,色泽金黄.
要注意的是南瓜去皮然后蒸熟再搅烂后加入白糖 面粉 糯米粉 成面 水后半均不要全的太希或太于了 ...
用手做你你想做的造形既可！
做好后锅下油...

南瓜饼制作方法

一，主料：南瓜
辅料：面粉
调料：蜂蜜、芝麻、食用油
做法： 1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，（不要加水，因为蒸过之后已经很湿了）再沾上面包糠待用；
　 2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。
特点：酥软甜糯，香味醇厚。
　 提示：南瓜味道甜美，可蒸食，可炒食，可与肉、蛋等相配烹出佳肴，也可蒸熟晒干当干果吃，也可制成罐头。
如果你想做带馅的可以这样
　　二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
制作： ①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
　　②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
　　③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好

南瓜饼的制作方法

1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判 南瓜饼
断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；
2、南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；
3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；
5、平底锅中倒美味南瓜饼(15张)少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

注：这是网上找到的参考资料。自己实际做的体会是，用锅煮南瓜时不要加太多的水，其实最好是微波炉或者蒸熟，否则南瓜泥里水太多，加很多糯米粉都是糊糊的，无法成面团，导致失败；另外，南瓜泥和了糯米粉（不要加水）后要多加糖，不然没有甜味，就没那么好吃了。