喜宴怎么上菜 请问喜宴上菜次序？

请问喜宴上菜次序？

1 冷盘，一般8-10个，反正会把桌子的一圈都摆满的，在入席之前就已经上齐；
2 海鲜，一般是1-3个，多半是基围虾，蟹（肯定是和什么东西在一起炒），如果价格高的话会有鲍鱼,不过通常情况下鲍鱼的体积还不如旁边配菜的菌类大，当然有的饭店鲍鱼是每人一盅的；
3 热菜，这个一般都没什么特点了，不过在定的时候可以问问饭店又什么招牌菜，最后还有1-2个炒时蔬；
4 甜品，我们这里会有讨口彩的叫什么“百年好合”甜羹。
别的就没什么啦，或者是我想不起来了，不过你在订酒席的时候会看见菜单的啊

喜宴怎么订，菜式怎么安排？

我也在准备订喜筵，根据家里情况，你是家人参加的多还是同事朋友多，选择酒店离单位和家里相对近一些，本着不浪费的原责，按一桌10人订，朋友多备留两桌，不多备留一桌就可以了

婚宴中上菜时间有要求吗

婚宴的开始时间也是有讲究的，婚宴和其他主题的宴席不太一样。它的开始时间一般拖得比较长，因为婚宴当天客人比较多，有的来得早，有得来得晚。因此婚宴要顾及到客人的。

还有一点就是好多亲戚朋友好长时间不见面，甚至多年没有见，他们正好可以利用这个时间唠唠家常，谈谈近况。因此婚宴开始的时间晚既跟客人留下了充足的时间去聊天，又为厨师上菜留下了充足的时间。

中餐的出菜顺序

1、开胃菜

通常是四种冷盘组成的大拼盘。有时种类可多达十种。最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等。有时冷盘之后，接着出四种热盘。常见的是炒虾、炒鸡肉等。不过，热盘多半被省略。

2、主菜

紧接在开胃菜之后，又称为大件、大菜，多于适当实际上桌。如菜单上注明有“八大件”，表示共有八道主菜。主菜的道数通常是四、六、八等的偶数，因为，中国人认为偶数是吉数。在豪华的餐宴上，主菜有时多达十六或三十二道，但普通是六道至十二道。

这些菜肴是使用不同的材料、配合酸、甜、苦、辣、咸五味，以炸、蒸、煮、煎、烤、炒等各种烹调法搭配而成。其出菜顺序多以口味清淡和浓腻交互搭配，或干烧、汤类交配列为原则。最后通常以汤作为结束。

3、点心

指主菜结束后所供应的甜点，如馅饼、蛋糕、包子、杏仁豆腐等。最后则是水果。