好吃简单的甜点不用烤箱做法

没烤箱可以做的3种甜品做法介绍没烤箱怎样做甜品好吃

1、可可奶冻材料：糯米粉140g、可可粉10g、黄油15g、细砂糖40g、牛奶240ml。准备一个模具/碗，加入牛奶、细砂糖、糯米粉和可可粉后将其搅拌均匀。然后把保鲜膜覆盖在碗上，用牙签在保鲜膜的表面扎几个小孔，再放入蒸锅蒸个25分钟。25分钟后拿掉保鲜膜，趁甜品还热乎乎的时候加入黄油并用刮刀来拌匀。最后倒入模具中放凉，再放进冰箱冷藏两个小时以上。在享用之前撒上可可粉就完成啦。2、Oreo棉花糖奶冻材料：棉花糖95g、牛奶400ml、两块oreo饼凯嫌干。把牛奶和棉花糖察谨一起倒入锅中，开中小火加热持续搅拌让棉花糖完全融化以后才关火。为了达到口感细腻，你可以用过筛网将煮好的奶液过筛在碗中，这样过筛几次的奶液也会变得更加滑顺且松软。用保鲜膜盖在碗上放凉，随后冷藏个四小时以上让它凝固。取出已经凝固的奶液，撒上Oreo饼干碎作为装饰就大功告成了。3、巧克力杯子蛋糕材料：一颗蛋、盯没手面粉100g、可可粉10g、泡打粉7g、糖15g、一杯牛奶。将鸡蛋打入一个碗中，然后加入面粉、可可粉、泡打粉、糖和牛奶一起搅拌，不需要搅拌均匀都可以。搅拌好后把它们都倒入杯中，根据自己的喜好加些坚果，花生或者巧克力碎作为点缀。放入蒸锅打开中小火蒸个15分钟，这时你会发现杯子里的蛋糕也慢慢的发起来了。15分钟后，你就可以获得一个美味可口的巧克力杯子蛋糕!

有什么不用烤箱的甜品

6款甜品在家做，无需烤箱，新手轻松学会，发朋友圈漏猜被点赞无数

疫情期间宅在家里不能出门，和孩子一起做甜品DIY，也是非常不错的选择。家里没有烤箱，做什么甜品好呢？下面我分享6款简单甜品做法给大家，无需烤箱，好吃好做，在家几步搞定完成哦，感兴趣的朋友赶紧行动起来，做好了发朋友圈肯定被点赞。

椰汁千层糕

【材料】：马蹄粉 250克、椰浆 1瓶、红糖 3片、纯牛奶 2盒

【做法】：

1、用一罐椰桨加两盒纯牛奶加125克马蹄粉搅拌均匀融成马蹄粉液，用手动打蛋器搅拌比较快，打到无粒状均可；

2、用约550克的水加385克的片糖一起放在煲里大火煮开，直到片糖完全融化便可关火；

3、锅里放水大火烧开，放入蒸架，把一个平底的盘子放在上面，舀一勺红糖浆入盘内，每一次舀粉浆都要搅拌一下，因为粉会沉底；

4、等红糖浆凝固后舀入一层椰浆，椰浆也是要搅拌一下才舀进盘里，重复以上步骤，一层红一层白，一层一层蒸就可以了；

5、第一层和最后一层必须是红糖浆，时间视层数的厚薄而定，最后一层蒸上5分钟即可。

酸奶蛋糕

【材料】：浓稠酸奶 180克、鸡蛋 4个、玉米油 20克、低筋面粉 100克、糖 80克、柠檬汁 4滴

【做法】：

1、蛋黄和蛋清分别打在两个碗里，蛋清碗一定不能有水有油；

2、另准备个大碗，倒入酸奶、玉米油和低筋面粉，搅拌至无颗粒的面糊；

3、再放入蛋黄，搅拌均匀后放置备用；

4、用打蛋器先把蛋清打出大泡，白糖分2次放入，先放入一半白糖，继续高速打发；

5、再放入白糖，滴入几滴柠檬汁，继续高速打至出现小尖尖就OK了；

6、把打发好的蛋白放入面糊内，不要转圈搅拌，以“J”型的手法用刮刀拌匀；

7、模具抹植物油，将混合好的糊倒入模具里，隔念搜卜水蒸25分钟左右，拿出后放凉，脱模即可。

南瓜牛奶小方

【材料】：南瓜 150g、牛奶 150g、玉米淀粉 20g、白砂糖 20g、椰蓉 适量

【做法】：

1、南瓜去皮后切成片，大火蒸十分钟，关火，趁热压成泥状；

2、把南瓜泥放入牛奶、白糖和玉米淀粉，搅拌均匀；

4、拌匀的南瓜泥倒入不粘锅中，开小火，不停的搅拌一直翻炒到南瓜泥成糊状；

5、容器内洒上一层椰蓉方便到时候脱模；

8、把南瓜泥倒在容器内，密封放冰箱冷藏5个小时；

9、成型后直接倒扣脱模，分割成小块，在椰蓉里滚几圈均匀的沾上椰蓉即可。

紫薯饼

【材料】：紫薯3个、糯米粉180克、全麦粉(可用面粉代替）50克、糖20克、豆沙馅90克

【做法】：

1、紫薯削皮切块上锅蒸15-20分钟，乘热放入盆仔穗中放入白糖一起压成泥，过一次筛使紫薯泥更细腻；

2、把紫薯泥，糯米粉，全麦粉放在一起搅拌均匀；

3、一边揉一边添加温水，和成光滑的紫薯面团，过程中如果沾手，继续加入适量的糯米粉；

4、面团分成20克一个，豆沙馅10克一个；

5、把面团按扁放入豆沙馅收口，包好的面团送入模具中按出形状；

6、入锅大火蒸25分钟即可，具体看紫薯饼的大小。

火龙果凉糕

【材料】：火龙果 2个、白凉粉 60克、白糖 2大匙、蜂蜜 1大匙、柠檬汁 1汤匙

【做法】：

1、火龙果去皮后对半切开；

2、放在筛网上摩擦，滤出一碗火龙果果汁，筛网留下的黑籽不要；

3、白凉粉用80克水调开，搅拌均匀；

4、小奶锅内放入250克水，倒入白糖，蜂蜜小火煮至化开；

5、然后加入火龙果汁和柠檬汁煮至微沸；

6、然后倒入凉粉水一边搅拌一边用小火煮到沸腾即可；

7、关火后倒入容器晾凉，放冰箱冷藏1个小时，倒扣脱模切块。

山药鸡蛋糕

【材料】：山药 200克、鸡蛋 2个、奶粉 40克、白糖 5克

【做法】：

1、把山药去皮后切成小段，用清水浸泡一下洗去粘液；

2、把山药沥水后放入破壁机内，敲入2个鸡蛋，放入奶粉和白糖；

3、一起搅打成泥，大概打了两三分钟，如果机器不锋利可以把山药蒸熟了再搅；

4、容器底部抹上一层油，山药泥倒入容器内，轻震几下震出气泡，这样出来的蛋糕更光滑；

5、用保鲜膜将容器包起来，上面用牙签扎一些小孔，冷水上锅开大火蒸20分钟；

6、蒸好后拿出晾凉，倒扣脱模后切成方块即可。

有哪些不用烤箱就能自制的甜品？

1，〈奶油樱桃〉咖啡店点击率超高的甜品，用脱水优格和奶油的组合代替马斯卡彭和蛋白，不但快手还很清爽~

用料--

脱水优格 50g

淡奶油 50g

细砂糖（奶油用） 20g

速溶黑咖啡 4g

开水 50ML

细砂糖（咖啡用） 10g

手指饼干 3~4块

可可粉 适量

--做法--

制作脱水优格：100g无糖希腊酸奶倒入铺好双层厨房纸的滤网中，把滤网架在大碗上，整体送入冰箱冷藏室过夜，第二天取50g脱水优格备用。

50g淡奶油和20g细砂糖混合，用电动打蛋器高速打发至九分，加入50g脱水优格用刮刀翻拌混合均匀。

4g速溶黑咖啡粉和10g细砂糖混合，倒入50ML开水并搅拌至咖啡和细砂糖完全溶解，把手指饼干掰成小块，迅速浸泡一下后取出，以一层手指饼干，一层优格奶油的方式排列进容器中，直至装满，在表面筛一层可可粉，送入冰箱冷藏1小时以上即可。

2，〈电饭煲蛋糕〉谁说蛋糕一定要用烤旅枣闹箱做，焖米饭的电饭锅就ok哦~成品绝对松软香甜，真是实惠快手的好方法。

用料--

低筋面粉 120克

鸡蛋 4个

白砂糖 60克

油 30克

鲜牛奶 50克

无铝泡打粉 1克

柠檬汁 数滴

--做法--

用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中。（鸡蛋可以在冷藏室冰一下，这样有利于分离）

蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发，蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡（醋类和柠檬汁是起到了调节蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡。自制蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁，既不会影响颜色及口味，也可以中和过浓的鸡蛋味。也就是除了加柠檬汁之外，也可以用醋代替）

分三次加入白砂糖打至硬性发泡，看我图提起打蛋器后有很小的直立尖角，蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了。（如果没有打蛋器，那就用三根筷子用力的打，打成泡沫状，不过很累哦，有可能费了劲还打不发）

蛋黄打匀，依次加入色拉油和牛奶拌匀。将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，充分搅拌匀。（如果不过筛，面粉会呈小颗粒状，不利于搅拌）

将打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中，用塑料刮刀以不规则的方式切拌或海底捞月式搅拌匀。（一定不要划圈搅拌，不然蛋白会消泡）

最后将余下的的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀划十字或是海底捞月式搅拌匀。

电饭锅底部放入油纸，油纸可多垫几层，以免蛋糕糊底，这里我垫了4层；按下煮岩谨饭键，给锅先预热。（没有油纸可在电饭锅，锅底抹少许油）预热好后倒入面糊，把电饭锅轻轻磕几下，这样的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔。

按下煮饭键，两三分钟它就跳回保温状态，用一条湿毛巾盖在出气口上；保温5分钟后再按一下煮饭键；又跳回保温状态后过10分钟后再按一下，再跳回保温状态后过10分钟后用牙签插一下。如果牙签上没有粘东西，就说明熟了，我用的电饭锅是750W的，此处没有具体时间，所以大家要自己掌握好哦！如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫拆罩，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅）

取出后，倒扣晾凉，脱模，切开享受吧~!（蛋糕必须倒扣，否则会塌)