定亲宴菜单菜名

订婚宴菜单图片欣赏 哪些菜用在订婚宴上合适

订婚宴虽然不会像结婚一样请那么多的客人，但是使用菜名一样会选择比较意义的那些，特别是菜肴数目选择，都会选择代表性比伏燃碧较强的数字，比如说像八个菜象征发财，如果你选择十个菜象征十全十美。下面我就来给大家介绍一下 订婚宴菜单 图片欣赏及哪些菜用在订婚宴上合适。

订婚宴菜单图片欣赏1.八道冷菜，八八发发

一般用得比较多菜就有炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。像比较适合结婚的好日子通常可以选择农历双月的初八、十八、二十八，这些日子都是比较好，而且揭意是“要得发，不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。

订婚宴菜单图片欣赏2.菜名寓意美好

菜肴的命名也会选择哪种意义美好，这样做的目的也是对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。

比如说你可以使用红枣桂圆莲子花生羹这样人们就把糨取名叫做早生贵子;婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对，这样人们就把它称为：鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。

订婚宴菜单图片欣赏3.根据习俗，注意禁忌

首先你在选择婚宴菜单的时候一定要先了解一下当地的习俗，这样选择出来的菜单才会让宾客满意们满意。比如当地习俗有传统的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉为主，讲究一点的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴，这样也是有着丰富的民族特色。

订婚宴菜单图片欣赏4.不追求名贵，分量要足

一定要注意，原料不要求十分名贵，但要一定要选择份量多一些，还有就是口感适合，尽量与酒水比较相配。千万不能出现缺举那种宾客们都没有吃饱或者觉得无东西可吃的现象。

订婚宴菜单图片欣赏5.传统鸡，鱼

传统婚宴菜品中原料必须有鸡，这个菜名它象征着吉祥喜庆的意思;还有肯定是少不了鱼，这个也是象征年年有余的意思，而且这个菜还会做为压尾的荤菜来上席;还有一个菜也是不可少，就是使用大枣、花生、桂圆、莲子做成的汤，这个取其谐音，这个菜也是祝福新人早生贵子的意思。

订婚宴菜单图片欣赏6.婚宴水果忌讳

婚宴中的水果段槐忌讳一定不能上梨和橘子，因为梨这个字跟分离的“离”是同音，而且橘子又要一瓣一瓣地分开来吃，这样也代表着不好。

总结：关于 订婚宴菜单 图片欣赏和哪些菜用在订婚宴上合适相关内容就介绍到这，订婚宴菜单选择时一样要注意细节方面，数量要选择合适，还有要选择让种代表意义比较好的菜名，一定要记住哪些菜是在订婚宴上不能上，希望以上介绍对你有所帮助。

[那些回味无穷的天下菜名]回味无穷

二毛：央视大型纪录片《舌尖上的中国》美食顾问，上世纪80年代“莽汉主义”代表诗人。年与诗人李亚伟在老家酉盯银阳创办“OK火锅”；年在成都创办著名餐饮品牌“川东老家”；年至今在北京创办著名餐饮品牌“天下盐”。为《南都周刊》、《新周刊》等美食专栏作家。著有《碗里江山》。
　　到了南宋，名菜雨后春笋般出现，菜名也在宋词的照耀下文化了起来。比如宋朝宫廷名菜“水晶脍”、“山家三脆”、“蟹镶橙”、“拨霞供”等……一个美丽的菜名，在味道的表面给你以无尽的遐想，从而勾起胃口、引起口水。同样，一个好的餐馆名字，也往往受人青睐，能让人在无限的向往之后，昂首挺胸直奔而去。
　　金庸在《射雕英雄传》中描述过一道蒸豆腐的菜肴，是黄蓉做给洪七公吃的。黄蓉用家传“兰花佛穴手”的功夫，将嫩豆腐削成24个小圆球，放入一只挖了24个圆孔培则腔的火腿中蒸制。等到蒸熟，火腿的香腴已全部浸入到豆腐中，丢掉火腿不食，只吃月亮般的豆腐。金庸把武学、诗学、食学完美地融合在了这款菜肴中，并取了一个唐诗的名目，叫做“二十四桥明月夜”，出自唐代诗人杜牧的《寄扬州韩绰判官》，完全可以想象其味道的绝妙，让我们仿佛看见了味蕾的花开，月光在口水上的流淌。
　　同样出自唐诗《江雪》（柳宗元作）的“独钓寒江雪”，是当今北京大董新古典主义代表菜肴之一。它使用猪软肋小排骨和九制话梅，与酱油、大料、红曲粉等一起，先猛火后转文火慢煨，然后摆盘而成，一如在空旷中孤独垂钓的味道。
　　在中餐的菜式中，一道佳肴，如果还能配上恰如其分的好名字，不仅使人心情愉悦，食欲大动，而且卖相大增，馆子声名也自然迅速远播。我曾在北京“天下盐”创过一道鸭菜，取名为“迷踪野鸭”，在菜谱中我是这样描述的：迷惘的一代鸭子。先迷失了方向然后迷失了自己，藏在糯米底下，试图通过指南针躲过那些坐南朝北的胃口。这道菜其实就是一道油炸糯米鸭子（鸭子先卤制，熟糯米铺在鸭肉的上面），因为只见糯米而不见鸭子为“迷踪”，而带有“野气”的鸭子也往往容易失踪。所以我用了一只“指南针”来摆放在菜的旁边用以打荷，从而把一只副科级的卤鸭子连提五级，升至正厅级的“迷踪鸭”，迅速成为“天下盐”的招牌菜之一。
　　刘邦定亲宴上的菜名故事
　　其实在中国古代，非同寻常的菜名早已有之。据传，汉高祖刘邦未登基之前，常去朋友吕公家蹭饭、吃肉、喝酒、聊天，久而久之，吕公看出刘邦非等闲之辈，今后能成大业，便决定将自己的两个女儿许配给刘邦及其卖狗肉的兄弟樊哙。吕公对女儿们说，今天是你们定亲的日子，你俩每人去做两个菜，每个菜不仅要形美、味香，名字还得要有意义。过了一会儿，两个女儿各端出两个菜来，而且每个菜都配上了一首诗。
　　大女儿的两个菜取名，一是“风月飘凌”（用肥嫩母鸡、雪腿、龙鱼肠等蒸制而成），配诗是：“风云飘飘今配君，雪冰三尺终融尘；飘游九州宏图志配衫，凌霄之上美名吟”；二是“龙凤赏月”（用鲜黄花鱼、小嫩母鸡，虾仁等炸烧而成），其配诗是：“龙腾万里要归根，凤翔九天定回村；赏月良宵终身定，月亏复盈袍加身”。二女儿的两个菜取名，一是“白云胭片”（用鲜牛奶、鲜鸭肝、猪油等炒制而成），配诗是：“白云之上有蓝天，云霞千里红一片；胭娘配与卖肉郎，片片芙蓉何时绽”；二是“玉石青松”（用净鱼肉、油菜心等煨制而成），配诗是：“玉陷污浊晶莹在，石坚磐如任日晒；青青野草烧不尽，松柏万年色不变。”
　　当两个美女和4道佳肴香艳上桌，刘邦和樊哙四目相对而直，同时口水不禁流下。樊哙这个卖肉的家伙，激动之余也下厨给两位美女及准老丈母、老丈人露了一手，用虾仁、海参、鲍鱼、鸡脯肉、口蘑等做了一道名叫“春暖秋光”的菜，并配打油诗一首，“春暖桃花酒味香，玉壶琼浆好时光；做梦天天卖狗肉，哪知今日当花郎；从此不沾狗肉箱，只待来日持刀枪。”后来樊哙果然在“鸿门宴”上大显身手。
　　南宋开始的文化菜名
　　到了南宋，名菜雨后春笋般出现，菜名也在宋词的照耀下文化了起来，比如宋朝宫廷名菜“水晶脍”、“山家三脆”、“蟹镶橙”、“拨霞供”等。据宋人林洪所撰的《山家清供》记载：有一年冬天，他到武夷山拜访“止止师”，漫天飞雪中，他碰巧打到了一只野兔，但不知怎么吃。“止止师”对林洪说，我们山里人的吃法是将兔肉切成薄片，用酒、酱、花椒等调料码味，然后将“风炉”安在座上，放“半铫水”，等水大沸之后，每人各自用筷子夹肉片“入汤摆熟啖之”，并据各人的口味，提供不同的佐料蘸食。于是，林洪亲自动手用这种方法将兔子做来吃了，顿生美妙绝伦之乐。过了五六年，林洪又在临安熟人家的筵席上吃到了这道菜。他触景生情，缅怀往事，吟出了“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”的诗句，把鲜艳的兔肉比喻为晚霞，在浪涌的火锅中翻飘，并取名为“拨霞供”。这道充满诗情画意的“涮兔肉”（拨霞供），便是当今北京“东来顺涮羊肉”的老祖宗了。
　　不仅如此，前人还给我们留下了许多有趣的菜肴命名。比如“一品豆腐”、“三鲜烧麦”、“四喜丸子”、“五福肘子”、“六合彩丝”、“八宝鸭子”以及“游龙戏凤”、“芙蓉鸡片”、“翡翠虾仁”、“蝴蝶海参”、“鸳鸯浪卷”等。闽西民间将猪大肠洗净后，切片，放进八成热油中，旺火猛炒一两分钟，撒点盐花，盛在盘子内趁热吃，柔脆适口，于是称此菜为“一片柔肠”；将整副猪肝横切大薄片，抹上一些猪胆汁，风干储用。食时，蒸熟再切细片，不加配料，入口先微苦而后甘，越细嚼越甘甜，且齿颊生香，故被称为“肝胆相照”。
　　更有趣的是，有人把鸡蛋黄掏出，在里面填上其他馅料（如肉末），然后烹制成菜肴，叫做“脱胎”；同时把排骨的骨头抽去，换上葱茎，而后挂糊油炸至熟，称为“换骨”，合起来便成了“脱胎换骨”。在清代淮安的“长鱼席”中，有一款烧鳝段，是将鳝鱼段中的脊骨抽出，再填入笋条烧制而成，被谓之“偷梁换柱”，真是太有才了！
　　餐馆名也需趣味和内涵
　　我也曾用成语“牵肠挂肚”创制过一款“爱情菜肴”。这是为电视连续剧《为心爱的人下厨》专门设计的一道菜式：美食节目女主持人为了迎接久别的情人而亲自下厨，用猪肠、猪肚、猪心肺、火腿、海蜇、泡姜、泡椒、甜米酒以及桂皮、草果、花椒等香料烧制而成，并且每样食材及调味料都暗含了爱的寓意。
　　一个美丽的菜名，在味道的表面给你以无尽的遐想，从而勾起胃口、引起口水。同样，一个好的餐馆名字，也能让人在无限的向往之后，昂首挺胸直奔而去，特别是有趣味且具文化内涵的餐馆名，往往受人青睐，比如诗人李亚伟在成都开的“香积厨”，诗人石光华开的“上席”，重庆的“顺风一二三”，云南的“一坐一忘”，北京的“天下盐”等。已故诗人张枣曾对我说，十多年前他曾给国内一家专门做鱼的馆子取了一个名，叫“渔家傲”，我觉得很有意思。当今用词牌给餐馆取名已成为一种时尚——“满庭芳”、“念奴娇”、“水调歌头”……
　　当然并不是好店名、好菜名的菜都好吃，我认为大多是菜好吃，环境服务好，继而生意火爆之后，才会觉得此店店名和菜名取得好。
　　在当今，某些餐馆为追求新奇，用比喻夸张的手法给菜肴取名，结果适得其反。比如一道“软炸肥肠”，取名为“轰炸大使（屎）馆（管）”，谁还吃得下去？其实这道川菜的传统名菜，早在民国时期就有了一个好名字，叫“软炸斑指”。此菜也是著名国画家、美食家张大千的拿手私房菜，曾软炸酥香过他老人家的一生。

你们家乡的酒席最后一道菜是什么？

我是农村长大的，喜欢家乡的宴席，实惠分量足、花样多，都是原汁原味的家乡菜，凡是吃过我家乡宴席的人都是赞不绝口，确实弥久留香，经常有城里人打包带回家吃，确实难忘家乡的味道。

农村宴席非常便宜，一桌350元 ，也有300元，都是18个菜，6个蒸碗，两个汤，城里800元的也不如我们老家300元一桌的，这是所有吃过的人说的，现实确实也是，城里8、900元的根本吃不饱，吃过的人都说不值。

农村办事都比较厚道，菜都是大盘子，一个肘子三斤多袭渗，你怎么也吃不完，最少剩下一半以上，每次都是这样，农村办事没有吃完的，厨师都是本地的，做的有滋有味，特别适合当地人的口味。

现在办事先上肘子，主要怕剩下，然后凉菜，牛肉、烧鸡、鱼，接着是凉菜，然后炒几个热菜，酒喝的差不多了，开始上蒸碗吃饭，最后是汤，先上一个海米汤最后一个叫丸子汤，也叫滚蛋汤，只要汤上来了，预示着宴席结束了，该撤撤就行了，一般的地方最后一个菜就是拍厅脊滚蛋汤。

我在广东江门。

这里结婚的喜宴酒席。一般都是在酒店里摆酒席，农村有的是在家里摆酒席。

这边的风俗习惯比较低调务实。 不喜欢攀比。

有钱的人会在高档的酒店摆酒席。普通的人家都是在中档的酒楼摆酒席。

中档和高档酒楼的酒席钱不一样的。

高档酒楼一桌要至，中档酒楼一桌都是至左右。

广东这边第一道菜一般都是，荤菜出第一，然后是海鲜，青菜。

最后一道菜一般都是汤。莲子百合汤！

如果是生日宴酒。最后的菜是炒面或者捞面。

咱家就是农村的，下面说下咱家乡的规矩：

我们村以前的规矩是不管红白事都是三顿饭：头天晚上一顿，当天早上一顿，当天中午正席。

虽然以前的酒席有些铺张浪费，但是却充满了“礼”，这是现代酒席所没有的，我觉得它是酒席的魂。以前的酒席基本分为三段：

1、酒席开始前要有大总管（我们那里叫招客）分配好每桌的上座、陪座，当然最主要的是招呼好这次酒席的主宾，我记得小时候就有一次忘记给主宾安排座位了，当场就学“乌鸦”了，结果主家还得找本族的头脸人物去给主宾赔礼道歉，过后还得被村上议论一段时间。有些人觉得不可思议，但是我觉得这才是农村礼法的精神所在。但是现在“座”这个事已经很淡了，估计以后也不会有了。

座位安排好了就开始上菜，开始都是4个凉菜，以前的大人都会管住自己的孩子，哪怕这个菜你有多爱吃，上座不动筷子别人都是不能动菜的，现在没有了这个规矩了，菜一上来孩子们都抢着去夹菜，搁以前准会被说没教养，现在一句“热闹”就过去了。

2、盘子上来完了然后是汤，汤什么时间上？这个得看今天的主宾，主宾说“今个就这吃饭吧”，然后主家才安排上汤。以前人们时间多，在一起都要划拳，农村的亲戚都不远，结果聚到一起那真是喝的昏天暗地，有的人等不及出去玩了一会回来汤还没上。

我觉得划拳是酒席的精髓，但是现在好多人都不会了，现在流行一口闷，这个真是太没内涵了。还有就是现在酒席都是跟流水线一样，弄的没有一点文化内涵，我现在都不喜欢参加城市的酒席。

在喝酒的中间，主家会和大总管一起给客人们敬酒，不管男女、不管老幼必须都得问候到，人家不喝酒那就算了，但是礼法必须要到位。

3、酒席的最后，中间必须上三大件——鸡、肘子、鱼，而且必须上扣肉，不上扣肉等于没有吃饭，记得有次去吃酒席最后人都走了，办包桌的也不会来事，直接跟主家说人都走了条子肉（扣肉）就没上，刚好遇到一个较真的说人家来一中午没吃饭，还是大总管机警，一下就看出来了，领着主家拿着馒头端着条子肉去上菜，人家吃了两口就走了。估计这家要被村上议论了！

下面讲下最后一道菜——米酒蛋花汤，这道菜一上就意味着酒席结束了，也不知道从什么时间开始的，反正我记事起就是这样。

我们村以前不论红白时都是三顿，白事好像是几个扣菜和几个盘子；红事是全场（必须上三大件）。后来村长家办事直接当着全村人的面宣布改革，现在就是一顿全场，真是很不错的改革。

如果问我家乡的酒席最后的一道菜是什么？在广州不同的酒席有不同的要求。所谓不同的酒席，例如，婚宴、寿宴、小孩满月、晋升宴伏拦请和红、白事的宴席都有一定的规定，小孩满月酒千万不能用鸭，广州人认为鸭扁嘴，意头不好！婚宴寿宴不能用豆腐，点心不能用白色的包，当然白事的酒席也有很多规定，如果搞错了事情就真不好办，80年代我有一同事结婚，这家酒楼的二楼有两个大厅，同事这边在举行婚礼，另一大厅在办白事，两个厅同一楼梯和过道，在楼下大堂，一边是婚宴迎宾，恭喜之声喜气洋洋。一边是白事迎客，场面非常尴尬！最惨的最后做白事那边的包点居然全部上到婚宴这边，做成双方大打出手，最后要公安耒调解。看耒我的文章又离题了，至于最后一道菜，广州的酒席都会严格按菜单的顺序上菜，一般不会搞乱，婚宴上最后上的是莲子百合糖水，预意百年好合！甜甜蜜蜜！寿宴最后是寿面，寿包和寿桃，至于白事在这里就不说了。

在我们湖南家乡酒席最后的一道菜就是鱼。我们家乡酒席一般是十个菜，第一道菜是蒸出来的叫头碗分八层，一层是一种菜。里面有煮鸡蛋，有厨师自做的肉丸子，还有滑肉很多人肯定不知道滑肉是什么。滑肉就是红薯粉包着猪肉的菜通过放水里一煮然后拿出来，然后和其他菜一起蒸。反正吃过湖南头碗的都知道。最后一道菜就是鱼基本都是整整一条红烧或清蒸的鱼。在吃这条鱼的时候还有很多讲究，不能把鱼头和鱼尾吃了代表有头有尾，特别是结婚酒席。而且不能翻过来来吃上面的肉吃完了只能还是从上面这边下筷子。不过在我们家乡最后这道菜基本没人吃得下了，前面九个菜把大家都吃得饱饱的了。湖南人好客办酒席的菜绝对是非常大的一碗而且分量非常足。

你好，很高兴为你解答。我是河北一农村的，我们这酒席的最后一道菜是大锅菜。

主人一般会提前准备好菜谱，一般都是12个或者更多，有凉有热，有荤有素。一般吃完菜，喝完酒，会安排人撤席了，然后端上来大锅菜，红烧肉，馒头，米饭，吃完就可以走了。最喜欢这里的大锅菜，把几种家常蔬放进大锅一起煮或炖，用柴火生火做出来的，时间也长，一般在家做不出那个味道。吃完这些以后就可以走了。

我们家乡是在神秘的湘西，我们是少数民族-苗族。根据我们的风俗，红白喜事的酒席，最后一道菜必定是湘西黑猪秘制的-红烧肉。

因为以前，被称为不毛之地，记得98年毕业出门找工作时，在北京碰到有人问我：湘西的吗？湘西听说还在吃生肉，是真的吗？搞得我很尴尬也很无措，湘西是贫穷落后，但早很多年没有吃生肉的事了。但也因为贫穷，所以宴席上，只要有肉吃，在亲朋好友里面算得上是很有面子了，后来演变成了很多菜品，湘西黑猪红烧肉就是典型的一道地方特色菜。

做法如下：

材料：湘西黑猪上好五花肉半斤，白糖2两，老姜片，酱油，八角，盐，料酒，植物油，白胡椒粉。

步骤：1：五花肉拌料酒若干冷水下锅，烧开煮熟，捞出用温水冲干净，切成1.5cm见方小块，

2：炒锅倒入植物油开小火炒，油7-8成熟，丢白糖，慢炒出棕红色并冒泡，

3：倒入五花肉，开中火翻炒7-8下上色，倒入老姜片再翻炒5-8下，滴适量酱油炒匀，加温开水，放八角，白胡椒粉，大火烧开后，加适量盐，开中火继续炖50分钟。

4：待肉质软糯后，大火收汤即可装盘上桌。

工艺关键：1）五花肉冷水下锅，煮熟即可，不可煮老。

2）植物油用量适量，不宜过多，因为五花肉本身有油

3）炒白糖开小火，不可大火，以免白糖烧焦；

4）滴酱油时，以肉的颜色红润最佳，滴少了颜色淡，滴多了颜色变黑，所以适量为好

工艺特点：闻香知味，颜色红润，入口嫩滑，软糯香醇，

总之,湘西黑猪秘制红烧肉是湘西酒席一大特色菜品，材料易找，工艺简单，家庭菜谱中容易普及，上了这道菜，能多吃三大碗饭。哈哈哈

河南，我做过乡下桌席，8凉8热，四个汤，四个吃饭的蒸碗（鸡块，鱼块，大酥肉，小酥肉条子肉，莲藕，排骨，丸子，最早是8个扣碗，现在都是四个了）和8个小馒头，生小孩的吃长寿面，定亲吃饺子，白事就是大米稀饭，按传统的老规矩，凉菜一定要有木耳和鸡丝，菜摆的位置也有讲究，什么在上，什么在下，白事不能用牛肉和牛有关的东西，喜事不能用虾，三大件必不可少，就是全鸡，全鱼，肘子，然后伤的顺序夜游将就，头碗鸡子2碗鱼，就是先上鸡子再上鱼，然后就是肘子，一般还有扣肉，蒸羊肉，反正凑齐8个热菜，但是一定要有青菜烧豆筋，还要最后上的，意思就是菜上齐了，清白（青颜色的菜和白颜色的豆筋），等主家倒完酒叫上汤了开始上汤，4个汤，1酸2辣3咸4甜，每上一个汤的时候还要跟个扣碗，头碗鸡子，2碗鱼，3碗方肉（1大快正方形的肉分成8小快），上方肉的时候不能把碗掀开，等主家看菜，主家把碗掀开一般会对全桌的人说几句客气话，没菜吃好。最后是八宝饭，后面根甜汤，一般结婚就是红枣银耳汤，也叫早生贵子汤，上完后就是主食，四个扣碗，8个馒头，结婚生子吃喜面，长寿面，定亲吃饺子，搬家什么的吃米饭配一碗西红柿鸡蛋汤，白事吃大米稀饭

我的家乡在河北农村，酒席最后一道菜是“拔丝山药”，预示着邻里和睦、甜甜蜜蜜、紧密团结、丝丝缕缕牵扯不断。这烫嘴的拔丝山药吃到嘴里，甜到心里，每个人一边吃一边乐开了花。
在我们农村，操办婚事特别的隆重，一般都是三天的热闹，第一天本族人和邻居一起吃大锅菜，大锅菜在我们这里特别盛行，大伙也特别爱吃，用干柴烧架起的大铁锅，慢慢炖，食料很简单，就是猪肉和大白菜，还有简单的佐料，可是吃起来那是一个特别的香，每人都能吃上一两碗。
第二天就是全村来吃，风俗习惯，谁家来吃饭的乡亲多，证明谁的人缘好，还是一样的大锅菜，桌上添了普通的白酒二锅头。一边喝一边聊，场景很是热闹。

第三天最为热闹，整个村的男女老少，邻村的好友，远道的亲戚朋友，都来道喜，八个人一桌，一般都是五六十桌。场面甚是热闹。

中午大席特别丰盛，有鱼、有肘子、鸡块、海鲜、螃蟹。炒菜+凉菜，还有高档白酒和啤酒、饮料。一般都是二十四个菜，满满的一桌。这最后一道菜就是“拔丝山药”
上完拔丝山药，挑盘手会高声喊叫，菜齐了。意思是说菜品已经齐了，大家慢慢吃吧。

人们吃着美味，挑着丝丝扯扯的拔丝山药，喝着浓香的白酒，说说笑笑，快乐无比，主家也会来敬酒，大家彼此欢欢喜喜，热闹非凡！

我的家乡在农村，农村人办酒宴讲的是厚实，一般事宴要办三到四天，最少也要两天，过去是自已备好食品请人加工，这个就比较麻烦，时间也就拖的长点。现在有了一条龙服务，专门为人们做事宴服务，一般是先定好价钱，然后按价上菜，除烟酒饮料自备外，一切由服务组全权办理。这样就少了准备工作的环节，相对时间要短点，那也得两天，共设四顿饭。

我们这做事宴不讲究最后一道菜上什么，只是事先约定好了各个菜，并且写好了菜单，贴在墙上。红白事宴一般要最少上二十个菜，十冷十热，有的时候鸡、鱼、肋子、还不算在内。红事宴最后上的是饺子和面，白事宴一般最后一道上的是水汆肉丸蛋，我想一定是表示已完蛋。

其实吧，不管红事宴白事宴，做下的菜根本吃不完，有些菜根本没人动，全部是浪费。人人都说这样是在糟蹋钱，都说这种现象应改变，可轮到自家又这么办，怕人说小气，怕惹人笑话。就这么传来传去，一直到现在家家如此照办。要改变一个坏的习惯，确实也是件不容易的事。