抚顺满族文化研究 新宾满族自治县的历史文化

新宾满族自治县的历史文化

波浪叶饼

波浪叶饼是抚顺地区满族居民倍受喜爱的传统时令食品。

每逢四、五月份，山青水绿，采摘鲜嫩的水芹菜，用开水炸后切碎，拌以豆叶、粉头为馅，再用高粱米水面做皮，外包嫩柞树（大叶柞）蒸食，这就是人们俗称的“波浪叶饼”。

豆面卷子

满族有一传统面食叫豆面卷子，亦称豆面饽饽。

祭神时郑握多以此为供品。

豆面卷子的作法：将黄米以水浸泡后磨成面，合匀，擀成薄片，入锅蒸熟，再将黄豆炒熟磨成面，均匀撒于其上，卷起后以刀切成1-2寸长的卷子，其色金黄，食之粘且香。

豆面卷子的作法来源于饽饽蘸豆面的吃法。

香菇

新宾县15个乡镇中有14个乡镇从事以香菇为主的食用菌生产行业，全县仅香菇种植面积就达到万亩以上，年产量5万吨。

绒山羊

辽宁新宾绒山羊是中国地方品种，以其产绒多、绒纤维长、细度好、净绒率高、遗传性能稳定、改良低产山羊效果显著等特点。

辽宁新宾绒山羊经过二十多年的选育，各项生产性能指标有了很大提高，产绒量、绒细度等综合品质居世界领先水平。

根雕艺术品

根雕艺术在新宾可谓源远流长。

早在元、明时期、女真人就有用树跟做台、架摆放什物的先例。

后来一些有心人便把那奇形怪状的树根，随形就意雕琢成独具审美价值的艺术品，并逐渐形成了根雕艺术，一直流传至今。

新宾的根雕自然天成，豪放大气，颇有满族人遗风，与南方根艺精细织巧的风格截然不同。

“喊耐庆辽宁根艺学会”便设在了新宾上夹河镇。

根艺市场建于年，在上夹河村北，东南公路东侧。

长约500米，占地亩亩面积0平方米，共有20余所建筑。

面积平方米，以经营根雕艺术产品为主，兼营盆景、奇石、书画、花卉、工艺品、旅游纪念品等。

蕨菜

蕨菜，是多年生草本植物，营养丰富，可直接炒食，与肉炒食，味美可口，营养丰富。

具有润肺理气，补虚舒络，清热解毒的功效。

蛤什蟆

蛤什蟆又称中国林蛙。

林蛙尤以辽东及抚顺山区的个大、肉肥、油多而著称。

林蛙肉味鲜美，营养丰富，肥而不腻，“林蛙油”又是珍贵的壮体健身的滋补品。

张德玉的介绍

张德玉 （.9—） 辽宁新宾人，新宾满族自治县县志办公室陪举缓主任、主编、副编审，抚顺市社会科学院满族研究所副所长，中国谱谋学研究会、中国高句丽史研究会、中国辽金契丹女真史研究会、 中国少数民族作家学会会员，辽宁省历史学会、考古学会答孙、地方志学会会员，抚顺市地方史、清前中、满族文化史研究会副理事长，辽宁芦模省民研所、扶顺市社会科学院特邀研究员。

曹雪芹先祖后金时期住抚顺？新观点引争议

「 家族 时期祖居地在抚顺。」>　　抚顺市地方史学会常务理事白凤羽经过研究考证，在其撰写的《 祖居地抚顺及其人物略传》中提出这一观点。>　　日前，在抚顺市社科院召开的首届理论研讨会上，来自各方的专家对肢消这一观点展开论证。>　　翻阅《八旗满洲氏族通谱》找到考证依据>　　参加研讨会的有抚顺市社科院原副院长曹德全、抚顺市博物馆原馆长萧景全、抚顺市地方史学会常务理事白凤羽等10多碧饥昌位专家学者，与会者认为「 祖居地在抚顺」这一提法很有新意，但考据有待完善。>　　提出这一观点的是73岁的抚顺市地方史学会常务理事白凤羽。>　　昨日，谈到研究曹雪芹祖居地的初衷，十多年来潜心研究满族民间文化的白凤羽表示：「如果能证明这一观点，是对抚顺文化事业又一贡献。」>　　年年初，白凤羽偶然翻阅《八旗满洲氏族通谱》，发现一个叫「曹邦」的人世居抚顺。白凤羽说，之前听说「曹邦」是曹雪芹的先祖，于是就着手参考史书、文献开始了艰难的考证过程。>　　历经5个月，白凤羽梳理出一条清晰的脉络来证明自己的观点。「充分证明曹雪芹祖居地在抚顺，年代是在后金时期。」白凤羽说。>　　新观点还需证据支撑 欢迎各界人士提出不同观点>　　目前，关于曹雪芹祖居地有三种不同的说法：河北丰润、辽宁铁岭和辽宁辽阳。在研讨会上，与会专家指出，如果能找到除了现有史料之外的其他证据，将更有力地证明该新观点。>　　抚顺市社科院院长陈忠全表示，曹雪芹后金祖居地在抚顺是创新提法，经过研讨为今后深入研究指明了方向，也为抚顺文化软实力的提升做出了贡献。>　　白凤羽表示，对曹雪芹祖居地的探究与他所著《悔扒红楼梦》有着密不可分的联系，具有极高的研究价值，「我欢迎社会各界人士提出不同的观点，我们一起来研究和讨论。」>　　■白凤羽的论点>　　1.曹邦(曹雪芹先祖，但不同一脉)居住在抚顺。>　　2.曹雪芹先祖曹世爵(曹雪芹先祖，但不同一脉)「居辽东铁岭，后迁里二十寨」，即今天抚顺李石寨。>　　3.曹雪芹先祖曹世选(曹雪芹直系先祖)天命年间被俘后，被努尔哈赤遣送「回家」。白凤羽认为这个「家」指的就是今抚顺新宾境内的赫图阿拉。>　　白凤羽认为曹世爵应该生活在康熙以前，生活轨迹与曹世选十分相似。而在这份族谱中，曹世爵和他的祖先曹邦都为正蓝旗包衣，这和《八旗满洲氏族通谱》对曹邦身份的说明相同。白凤羽因此推断，曹世爵和曹世选应该是表兄弟。　记者 王雨 主任记者 周松>　　■三点质疑>　　抚顺市清前史研究会副会长程奎对白凤羽的观点提出几点质疑：>　　1.曹世选与曹雪芹的关系需要进一步论证;>　　2.应进一步寻找曹世选在抚顺生活的史实资料证据;>　　3.曹世爵与曹雪芹一脉的关系仍需进一步论证。>