结婚用的步步糕 结婚用的步步高是什么东西

结婚用的步步高是什么东西

结婚用的步步高是糕点。步步高是一种糕点，寓意“步步高升”，据当地民众表示，步步高是当地一种结婚时经常用到的东西，就是一个小盒子里装猛穗着一些糕点。结婚，法律上称为婚姻成立，是指配偶双方依照法律规定的条件和程或亩序确立配偶关系的民事衫知森法律行为，并承担由此而产生的权利、义务及其他责任。

有一种烘焙类的点心是用米粉做的。好像叫米糕。上海这边有叫步步糕的，谁知道具体做法。

步步糕

食材明细

主料

中筋粉800G

辅料缺和唯

果汁100ML

酵母粉10G

步步糕的做法步骤

1

果伏培汁和面加酵母粉5克 发酵

2

白色面团400克棚差 放酵母粉发酵

3

发酵好了排气 做成大小一致的面饼

4

重叠起来 颜色按自己带洗好搭配

5

小花做好扭一下花瓣

6

放在面皮最上边

7

二次发酵 放温暖处 大火蒸20分钟左右 即可

小窍门

二次发酵用保鲜膜覆盖

为什么子女婚嫁要吃糕?

我们这不光是子女婚嫁吃糕，逢年过节我们也要准备糕大家吃，因为“糕”代“高”、而且糕代表团圆、富贵、吉祥、步步登高，全家人聚在一起，热热闹闹，有说有笑，平时不见面的妯娌拍银，坐在一起，围着父母一边嗑瓜子一边聊天吃糕，有矛盾的婆媳也聚在一起，“吃糕了”！特别是有些地方自己做打糕，也有山西面食作了这样的概括：“晋南的馍、晋中的面、晋北的糕”。在雁北，盖房要吃上梁糕，乔迁要吃搬家糕，婚嫁要吃锣亏贺码鼓糕，逢年过节要吃节日糕。在销哪我们江南，过年要吃步步糕，寓意是来年过日子“步步高”。民间还流传着，油糕包糖五世其昌；黄糕就酒越喝越有；油糕包葱大运亨通。所以除了结婚以外，孩子过满月，学生考试、生意开张、赶庙会、祭祖先、串亲戚都要吃糕。本身糕也蛮好吃的，我就喜欢吃糕，特别是小时候在外婆家过年，外婆都准备高，所以我吃糕也有种小时候的味道。