果盘切法及摆盘图片

在家做果盘的时候，芒果要怎么切看起来才能更好看？

芒果是一个大家又爱又恨的一个水果，喜欢它呢，是因誉兆仿为它又香又甜，营养又丰富，还具有药理作用，不论大人小孩都爱吃。讨厌的地方呢，是因为感觉它的个那么大，里面的核又大又硬，切成小块如图一中用水果刀把芒果粒切下来，也可以直接用手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。顺着芒果扁核切两刀，把核和带皮的果肉分离成三块，果肉部分在内部用刀划几刀使呈方格状，刀尖不要把皮划破，再在皮的中间顶一下果肉就呈菠萝状，吃起来很方便。用水果刀在芒果的三分之二处竖着切一刀，因为如果从中间五五切分，芒果核可能就会被切中，导致刀庆纤无法顺利切完果肉。

把猜雀芒果皮削掉，如果芒果比较青，也可以抛掉皮，芒果比较熟，厉害的可以拿手扒皮。也可以不用切皮，一会切丁后再倒出来。用小刀在芒果肉上划出均匀的横线，完成后在划出均匀的竖线！最后将两个大拇指顶住芒果皮，把果肉向外翻转，使得果肉凸出，最后将呈正方形的果肉用刀取下即可！

先沿着扁核切一刀，分为两块，将带核的那块边上的果皮切掉一点点，然后用刀尖沿着核的形状划一圈，把刀平着放在核下边一点点，就是刚和核接触那种，小心的向前直至把核剔出，用手背抹抹嘴巴，咱们开始下面的步骤。把切下来的部分果肉向上平铺在砧板上，用一只手扶住，另外一只手持刀，先沿着芒果的长度方向轻轻地切下去，注意切的时候不要刺穿果皮。

橙子怎么切摆盘好看?

工具／原料：橙子、刀。

1、第一步：将橙子洗早亏净，另外准备一把干净的刀。

2、第二步：将橙子的头和尾都切掉。如下图所示。

3、第三步：将橙子中间部分切成两半。

4、第四步：用刀将橙子肉掏出来。

5、第五步：用刀将橙子肉四等分。

6、最后把激睁键橙子摆进盘中并插明巧上水果叉就可以了。

水果拼盘的切法有哪些，怎样才能做出漂亮美味的拼盘？

　　其实要想做出漂亮的水果拼盘是非常简单的，除了个别拼盘比较讲究菜盘的样式以外，大部分的水果拼盘都是不需要依靠菜盘来做点缀的，只要水果选的好、颜色搭配合理，哪怕是没有什么刀工的厨房消磨小白，同样可以做出美美哒的水果拼盘。

　　“水果拼盘”——又叫“水果雕刻”，最早是起源于我国北宋时期，当时的每年农历七月初七日，汴京人都会在瓜果上雕出各种好看的花样，并重新取名为“花瓜”，目前的所有水果拼盘技术都是在此基础上逐渐演变而来。水果拼盘因为具有色泽诱人、水果丰富、营养全面等诸多优点而备受大众喜爱，目前水果拼盘也成为了一道家常自制小吃，下面就进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。

　　第一种：混搭随摆法

　　【用料】：火龙果、猕猴桃、草莓、橙子

　　——点评：这是最简单最实用的家常摆盘做法，既不需要太多花样，也不需要太多时间，甚至连果皮都不需要去掉，只需要简单的把洗好切好的各类水果整齐的码放在一个盘内即可。

　　第二种：无规律混搭法

　　【用料】：芒果、猕猴桃、草莓、西瓜、火龙果、哈密瓜

　　——点评：这道做法相比上面一套就是多去了一下果皮和改刀切块，整体耗时会多几分钟，不过这样的做法同样特别的简单粗暴，只需要切块混慎山合均匀即可，吃着既营养又美味。

　　第三种：叠放法

　　【用料】：杨桃、火龙果

　　——点评：这道做法同样非常的简单粗暴，主要是通过上下叠放的形式来形成“深度差”，让人一眼看上去就有着扒开上面的水果的冲动，从而带动食用。

　　第四种：想象摆放法

　　——点评：这道想象摆放法同样非常的简单，和前面唯一不同的是在摆盘之前需要花点心思去想象一下该摆成什么东西，所以这里可能会花费上10分钟左右，整体做起来也不难，前期可以按照我的图示去摆，后面再慢慢适应慢慢根据想法去摆放出更多的造型。

　　第五种：雕刻法

　　——点评：因为雕刻类的水果拼盘整体相对耗时太长，而且不太适合家庭制作，所以这里就简单的列举两个，大家可以主要学习以上四种做法，全部熟练后再根据个人喜好决定是否学习雕刻。

　　其实吧，水果拼盘的主要目的只是为了增加食欲，我觉得吃水果最主要的还是要吃着开心，如果光想着雕宽桥中来雕去，即使雕的再好看也还是要吃掉的，如果不是为了卖出高价，我觉得家常食用是完全没有那个必要的(雕刻法上面的四种方法家常使用足矣，最后送给大家一个“愤怒的小鸟”摆盘，用料是：火龙果、香蕉、葡萄、苹果、蓝莓，希望大家喜欢)。