小龙虾创意菜品图片 龙尾虾的做法吃法

龙尾虾的做法吃法

用料  

虾    

蒜    

姜    

生抽    

大蒜    

料酒    

盐    

啤酒    

酱油    

糖    

蒜蓉小龙尾虾的做法  

洗净的龙尾虾入开水烫一下，捞出备用

起锅多倒油把尾虾炸至变色捞起

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准备辅料

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起锅到适量油，爆香蒜蓉和姜

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加入洋葱何香叶继续翻炒

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倒入蚝油、酱油

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倒入小龙虾翻炒1～2分钟

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倒入1罐啤酒

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加入盐、味精、鸡精卜睁、糖调味

盖上锅盖大火煮沸，转中小火焖

最后倒入剩下二分之一的蒜蓉，加入适量白胡椒粉，白糖

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翻炒收汁出锅

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虾的营养价值

　　虾对于北方人来说，虽然说不常吃，但是，偶尔也会吃一次，但是，在南方，虾是平时比较常见纤迟的食物，南方人对虾都不陌生，但是，我们经常吃虾，知不知道虾都有哪些营养价值呢?

蛋白质

　　大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

氨基酸

　　大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。

牛磺酸

　　大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。

微量元素锌

　　大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。

镁、钙

　　大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值。

　大虾毁弊李皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。

炒小龙虾 可以加什么菜在里面

可以搭配尖椒，洋葱进旦御冲行食用，做成洋葱炒小龙虾，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：小龙虾 600g、啤酒 半罐、尖椒 两颗、干辣椒 一把、小龙虾麻辣包 一包、八角 2个、蒜 一整颗、葱 五颗、洋葱 半颗、酱油 两勺、蚝油 一勺、盐 适量。

1、第一步把小龙虾洗净处理好，放一旁备用。

2、然后使用菜刀把洋葱切碎，放一旁备用。

3、姜切片，蒜拍碎，葱切段，待用。

4、锅内放油加热，放入准备好的干辣椒、拆磨八角、姜、蒜、葱、小龙虾进行翻炒。

5、3分钟后放入准备好的麻辣酱、啤酒、酱油、蚝油、盐、洋葱、青椒，翻模歼炒均匀，大火收汁。

6、收汁后盛入盘中，这样就完成了。

小龙虾怎么煮好吃又简单

炒小龙虾

用料：小龙虾克

调料：色拉油60毫升、食盐4茶匙、酱油2茶匙、鸡精2茶匙、姜40克、蒜50克、花椒40克、干辣椒50克、料酒2茶匙、葱白40克、白砂糖6茶匙、胡椒粉1茶匙、椒盐1茶匙

做法：

1、将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须。

2、所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出。

3、葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝。

4、大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝，蒜片，葱花山纳爆出香味。

5、将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟。

6、加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可。

营养价值：

1、小龙虾的钙质含量高于大多数淡水虾与海水鱼虾类，氨基酸组成又优于肉类，含有人体需要的必须氨基酸等，容易被人体消化吸收。

2、小龙虾肉内含有的锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收毁简。

3、小龙虾含有镁逗余没元素，镁元素对心脏功能有一定的辅助作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。