500一桌的宴席菜单 农村饭店包席菜谱大全有哪些？

农村饭店包席菜谱大全有哪些？

有以下几种：

一、价位：300元包桌菜单：
（1）凉菜：五彩拉皮、凉拌肚丝、卤水拼盘、香肠拼盘。
（2）  热菜：红烧鲤鱼、香酥鹿肉排、干烹狍肌、铁板鸭脯、山鸡丝炒长寿菜、莜面鱼炒酸菜、农家大豆腐、炒时蔬、什锦锅、孜然羊肉。

二、价位：400元包桌菜单：
（1） 凉菜槐戚老：蒜香肠、酱香肘花、风味莜面、养生时仔厅蔬。
（2） 热菜：铁板黑椒鹿肉 、圆葱爆鸭脯 、小炒山羊肉铅升、 红运山鸡排 、榛蘑炒狍肌、鲜菇扒菜心、干烧野生鱼 、西湖小炒。

农村大席菜谱

一、农村宴席菜单24道菜干锅:干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等凉菜:凉拌木耳、麻辣鸡、青椒皮蛋、凉拌牛肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳朵、夫妻肺片等。特色菜:跳跳兔、口水鸡、川味红烧肉、水煮肉片、椒麻鸡、麻婆豆腐、宫保鸡丁、双椒牛肉、水煮虾、清蒸蟹等。汤类:什锦糖、玉米排骨汤、石斑鱼汤、墨鱼白果汤、酸萝卜老鸭汤、香菇鸡汤、萝卜牛肉汤、乌骨鸡汤、冬瓜排骨汤、三鲜汤等。蒸蔬菜。蒸菜一般有蒸肉、梅子红烧肉、糯米蒸肉、肉末蒸蛋、珍珠球、荷叶糯米蒸排骨、粉蒸排骨、清蒸鲈鱼、东坡肘子等。二、农村婚宴菜单十六道菜1.红烧鱼2.东坡肘子3.香辣虾火锅4.梅子腌肉。5.流口水的鸡6.拌凉菜，摆盘。7.烧肥肠8.将刀额新对虾煮熟。9.一流的蒸鸡10.小盆鸭肫1.清蒸排骨12.干锅啤酒鸭13.泡椒田鸡14.炒时令蔬菜。15.三鲜汤16.蒜蓉蒸扇贝三、婚宴菜单怎么选？1.看重量点菜的时候先把量调整到11-12人，也就是达到每人一份主菜+2的标准。如果是单份上菜的水产品，要请酒店负责每桌服务员根据每桌人数调整上菜量。此外，适当增加点心的数量，比如一份甜的点心或一份咸的点心，可以让客人在宴会上有饱腹感。2.看品种婚宴菜单上可能会有各种各样的名字，比如“齐飞”、“早生贵子”等等。很多新人经常点什么名字好听就点什么。其实配菜最重要的是看菜品的种类而不是一个漂亮的名字，这样才能选到正品的菜单。比如原料方面，中式婚宴上的基本大项:鸡鸭鱼蹄必不可少。近几年甚至有不成文的规定。每桌都需要配上适当数量的海鲜菜肴，以显示婚宴的档次，如澳洲龙虾、扇孝银贝、鲍鱼等。花式方面，六到八个凉菜，十多个热菜，汤、零食、水果缺一不可。所以新人在决定菜单的时候，首先要数清楚这些闹衫基本条件是否满足，然后再根据个人喜好搭配其他菜品。3.看味道酒店在提供婚宴菜单时，往往会提供每个价位至少两套A餐和B餐。每一套饭菜都代表了不同的口味和做法，比如粤菜、川菜、地方菜等。你不用担心哪种菜肴最受欢迎。毕竟很难让所有客人都喜欢一个。同巧弯宴时，经过几轮撤菜换菜，有些菜已经在无形中决定了。因此，宜通过融入各种口味和做法来调整基本菜肴。比如口味重、红烧的菜比较多，就加一些煮汤的菜。每桌四分之一到三分之一的菜可以是辣的，剩下的以大众化为主。

农村宴席400元菜谱大全

如，红烧肉，凉拌藕，芹菜拌鸭肠，蛋卷肉，青椒羊肚，蜜汁三果，水煮虾，拔丝苹果，油炸金蝉，凉拌牛肉，甲鱼汤，羊肉汤，排骨汤，烧鸡，肘子，糖醋鱼，四喜丸子，红烧驴肉，乌鸡汤。

另列举两个菜谱：

农村400元婚宴菜谱一

1、八冷碟：炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。

2、八热菜：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。

3、点心，水果，汤羹当然也是需要的！

农村400元婚宴菜谱二

1、八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。
2、八热菜：八宝酥中档鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。
3、四果点： 甜甜蜜蜜—稿培宴—喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖键银炒栗子、圆圆满满——豆沙