4层蛋糕图片新款图片

一块蛋糕切5刀能切成28块吗？怎么切？回答要带图，谢谢

上面圆形为蛋糕的俯视图，如图切三刀，平面为7块；下图为蛋糕的剖面图（侧面），切两刀，蛋糕分为4层。共计7乘以4=28块。

整体效果图如上。

旋风蛋糕卷

旋风蛋糕卷

材料

1、鸡蛋5个、牛奶50克、玉米油50克、细砂糖50克、低粉60克、红曲粉2克+溶解用牛奶约4克。

2、烤盘28*28cm，需加油纸或油布。

做法：

1、提前用牛奶将红曲粉化开。

2、牛奶加油搅拌乳化，分别筛入低粉和蛋黄搅拌。

3，蛋清分两次加糖，打发至湿性发泡，先将1/3蛋白霜加入蛋黄糊搅拌，再倒回蛋白霜内全部翻拌均匀。

4、倒出160克蛋糊备用（1/3的面糊），剩余倒入烤盘，晃动平整。

5、刚才留好的160克面糊，先取一点加入红曲粉中翻拌，再全部倒入翻拌均匀，装入裱花袋，挤在烤盘原味面糊表面，晃动平整。

6、食指直接戳到底，沿烤盘横着来回划完，转90度再横着划完，轻晃烤盘表面平整，这里光文字不是很好理解，这次图片拍得比较详细，大家对照图片来做，后继如果卷错方向就没有旋风了。

7、烤箱中层155度烤27分钟，开热风防止掉皮。

8、取出晾至手温以下开始卷，卷的时候一定要看好方向。

巧克力戚风蛋糕应该怎样做？

用料  

蛋黄    75克    

蛋清    145克    

细砂糖    80克    

低筋面粉    60克    

可可粉（法芙娜）    20克    

纯牛奶    82克    

玉米油    50克    

柠檬汁    2～3克    

耐烤巧克力豆    35克    

奥利奥饼干碎（可不放）    25克    

7寸加高中空戚风模具    1个    

巧克力戚风蛋糕。风味浓郁不消泡，超详细做法的做法  

蛋清与蛋黄分开，装蛋清的盆要无油无水。将蛋清放入冰箱中冷冻片刻。

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玉米油倒入盆中，筛入可可粉

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用蛋抽搅匀

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倒入纯牛奶

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充分搅匀至完全融合，要看不到浮油

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筛入低筋粉

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拌匀至无干粉

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放入蛋黄

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划一字拌匀，待用

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此时将烤箱上下火165度预热。
蛋清冻至边缘有一层薄冰的状态后取出

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挤入柠檬汁

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分三次加入白糖。
蛋白出现粗泡时第一次加糖，开始出现纹路第二次加糖，出现明显纹路第三次加糖。

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打发至提起打蛋器后蛋白霜呈小弯钩的状态

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将约三分之一的蛋白霜舀入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀

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再倒回剩下的蛋白霜中

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继续翻拌均匀

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加入巧克力豆与奥利奥碎

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稍微拌一下

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倒入模具中

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按住烟囱轻轻晃动模具使蛋糕糊分布均匀
再轻震几下排出大气泡

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送入烤箱中下层，先用165度烤20分钟，再转150度烤约20分钟

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烤好后取出震两下排气，然后倒扣晾凉

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完全凉透后脱模，可借助脱模刀贴着模具壁轻划一圈，烟囱的部分也轻划一圈

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提着烟囱取出

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底部脱模

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浓郁的巧克力味儿

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好喜欢呀

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