18人一桌点多少菜合适

想办一桌18人酒席 热菜、凉菜，荤、素、主食和汤应该怎么搭配呢? 价格在1000元左右

虽然普遍是12人一桌，但我们这里25人的电动大桌也有。主要是看你能找到那么大得桌子不。
如果分开坐没桌9人，那么也就意味着成本增加、随之菜品减少，降低了诚意不说钱还花了。
先说菜品，一桌酒席一般分为13-16道菜。其中3-4凉菜、3-5热菜、2主菜、2汤、1青炒、1水果、1面食。如果18人一桌建议16道以上最佳。由于饮食习惯我就按照我们这边的口味给你排了。
而且按照你的预算，给你安排的最低成本材料。

冷菜：共4道，辣酸：（凉拌厥根粉、黑木耳、肚条）咸鲜：（凉拌西芹、绿豆芽）甜：（蘸酱黄瓜、糖醋排骨、泡菜）其他：如果预算充裕（可供烤鸡或者烤鸭）以上自己搭配，必须要有酸味菜，做餐前开胃。

热菜：共4-5道家常菜2辣、3普通口味、3肉2蔬以可口下饭为主，菜品太多我不予举例了。
主菜：共2-3道做法太多也不举例了，只说说材料。虾、蟹、扇贝、苼子以家常海产为主。
汤：共2道，切记1荤1素。炖鸡、鸭、排骨，另外一道可为青菜豆腐、或者银耳汤。
清炒：共1道，必须纯蔬菜、口味清淡。个人觉得清炒野菜最佳。
剩下的水果面食我就不多说了很好掌控。
我大概估计一下，一桌食材成本应该在350-550之间（如果你硬是要挑贵的买我也没办法估计了）。调料成本大概100-150不过还有剩余可多次使用自己斟酌吧。

浙江酒店18人桌一般几道菜

16道。浙江酒店如果是18人桌可以点16道菜。平均每人不到一个菜，不会造成浪费。其中包括荤菜，凉菜，素菜，炒菜样样俱全，这样不会显得桌子很空并且荤素搭配满足所有人的口味。再加上主食和酒水，在酒店聚餐，欢聚玉堂，氛围会很好的。

在酒店18人需要点几个菜

18个人那就是要安排两桌了，每桌4个凉菜，4个炒菜，两个炖菜，一个汤基本可以了，无论是凉菜还是热菜最少一半是肉菜。