白酒怎么看是不是粮食酒 白酒怎么看是不是粮食酒
白酒怎么看是不是粮食酒
1、看执行标准
买白酒时，可以通过看白酒的执行标准号来判断它是粮食酒或者酒精勾兑酒。如果白酒的执行标准号是GB/T1，说明它是液态法白酒，这种白酒是用食用酒精勾兑的。
执行标准号是GB/T2的是固液法白酒，是用不高于30%的固态纯粮基酒加上食用酒精勾兑出来的，也不算是粮食酒。而键做闭固态法酿造的白酒才是真正的粮食酒，它的执行标准会由于香型的不同而不同。大家只需要记住GB/T1和GB/T2这两个酒精勾兑酒的执行标准，就可以轻松区分粮食酒和酒精勾兑酒了。
2、闻酒香
检验白酒是不是粮食酒，可以取一点白酒倒在手心，然后双手进行揉搓。揉搓完之后闻一下手上的酒味，如果还有酒的香味，则说明这个酒是好酒，纯粮酿造的。而如果是酒精勾兑的白酒，则只有香精味，闻起来很冲鼻子，而且留存时间很短，很快就没有味道了。
白酒购买注意事项
1、观察包装
在购买白酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。优质白酒的标签印刷是非常讲究的，而且标签所选用的纸张的纸质精良白净，字体规范清晰。色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。
真品包装的边缘接缝严密齐整，不会有松紧不均、留缝隙的现象，消费者千万不要去购买没有标注厂名、厂址、生产日期的白酒，因为这样的酒虽然不会喝死人，但是因为其理化、卫生指标都不合格。对人体同样是有害的。
2、检查瓶盖
我国市场上销售的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，瓶盖上的图案以及文字清楚整齐，对口严密。如果是假冒产品，酒瓶倒过来时酒液往往会滴漏而出。盖口也不容易被扭断，而且瓶盖上的文字、图案都模糊不清。
3、观察质量稿裂
如果消费者所购买的白酒是无色透明玻璃瓶包装的，那么就应把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光去观察瓶的底部，如果发现有下沉的物质或是出现云雾状现象。那说明酒中的杂质比较多，酒的质量有问题：如果酒液透明。不浑浊。没有悬浮物，则说明酒的质量比较好。
从色泽上看，除了酱香型白酒外，一般的白酒都应该是无色透明的。如果所购买的白酒是瓷瓶或是带色胡迅玻璃瓶包装的，则应该在稍微摇动后开启，同样观察酒液的色泽和是否有沉淀物。此外还可以将同一牌子的两瓶酒猛地倒置，气泡消失慢的那瓶酒的质量好。
喝白酒，怎样分辨是否是纯粮食好酒？
酒文化在我国盛行数千年，一直受人们喜爱。在一些社交场合，商务宴席，喜庆日子，来一杯庆祝，就非常助兴。
在我弯链国白酒最初起源于水果发酵，后来逐渐演化为使用粮食发酵，使用的粮食种类较多，例如高粱，玉米，大米，小麦，糯米等，每种粮食酿出来的酒的口感都不一样，风味各有千秋。现在我们市面上的白酒，按成分构成的话，分纯粮食酒，还有酒精勾兑酒。口感肯定是纯粮食酒好喝，那么如何区分纯粮食酒和酒精酒呢？下面简单介绍几种辨别方法。
1. 看酒花，倒入杯子的时候，看酒花的密度和大小，还有消失的速度。纯粮食酒酒花消失较慢，而且比较均匀。酒精酒埋亏孙的酒花很少，气泡大，消失得特别快。这个是最为常用的方法。
2. 使用手掌搓，纯粮食酒中含有较多酯类物质，揉搓的时候手感顺滑，手掌中有浓烈的酒香味，并且能留存较久的时间，而酒精酒只有香精的刺激味道，消失较快，一会就没有味道了。
3. 倒出少量的酒用火烧，因为纯粮食酒中含有较多其他物质，所以点起来的火焰是空指蓝中带黄的，燃烧纯粮食酒的味道偏香味，而酒精酒只有因为只有酒精和水，火焰的颜色只有蓝色，燃烧后的气味偏臭。因此是非常容易辨别的。
4. 加入水中搅拌，观察水的浑浊程度，纯粮食酒中的酯类物质，不溶于水，搅拌后，会出现乳白色的脂肪酸，从而使得水变浑浊，而酒精酒没有这类物质，一直搅拌，都是没有变化的。
5. 看酒瓶子的白酒标准，这个是最为直观的看法，国家有相关的规定标准，纯粮食酒的标准号是 GB/T 1.2（清香型），GB/T1.1（浓香型），GB/T 0（酱香型），而酒精酒的标准号是GB/T1，记不住没有关系，想买的时候查一下百度，就知道了。
纯粮食酒喝了不上头，不呛喉咙，所以喝得比较舒服，一直受到大众的欢迎，喝后不会口干和头痛，醒酒也较快，不会难受。而酒精酒喝的时候就难受，容易上头，身体需要很久才能恢复。
如何鉴别一款白酒是不是纯粮食白酒啊？
财神酒业负责人为您介绍了几种纯粮酒与勾兑酒的鉴别方法：
鉴别方法一：扒睁摩擦法
取一滴白酒放在手心里,合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出春察岁的气味清香有粮食香味,则为真正的纯粮酒；反之,如果是食用酒精勾兑的,不仅闻起来冲鼻子,不好闻,而且味道很短,且味道很快就会消失.（酒精酒会加香料添加剂）
鉴别方法二：闻空杯法
将酒倒入酒杯中然后把酒倒出,闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒.有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒,香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高.
鉴别方法三：化学法
使没陵用氢氧化钠,也就是大家平常说的烧碱,把要检测的白酒以与烧碱50：1的比例放入试管中或平常家中可以加热的杯子中,然后放入热水中使其沸腾几分钟.如果是粮食酿造的白酒,经加热试管内的白酒会变成黄色；而因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的,遇到烧碱不会起化学反应,所以纯酒精勾兑酒经加热不变色；同理,如果酒经加热后颜色很淡,那就说明该纯粮酒不纯,是在酒精勾兑的过程中添加了一点粮食酒的成分。