酒桌礼仪规矩大全 酒场上有哪些规矩

酒场上有哪些规矩

中国是礼仪之邦，自古以来国人最讲究礼仪。而白酒在我国有着非常悠久的历史，在饮用的时候有很多规矩，也就是我们常说的酒桌文化、酒桌礼仪，今天小编给大家详细介绍一下酒桌上规矩，以防大家以后在生活中、在餐桌失礼。

一、入座酒桌入座是有规矩的，不同的人是坐在不同的地方，一般酒桌上是会分为“陪”和“宾”两种人。先请宾客入座上席，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。宾客入座后不要动筷子，不要弄出响声来，也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。正对门口的为上座，一般是根据对方的身份地位来安排，如下图所示：

二、点菜在酒桌上，点菜是非常体现情商的。有的人点菜就是：这个…这个…你吃不吃这个…。这种太简单是不行的。正确的做法的是，上来先问忌口。比如知道桌上有糖尿病人，主动说：XXX你糖尿病，不给你点甜的啊，点的拔丝煎面你可不能动哈，这就是体贴。还有比如回民不吃猪肉，这都得问到，避免出现不愉快。其次就是搭配，点菜应该是双数，按人数的1.2-1.3倍凑成双数即可。9-10个人12道菜，11-12人14道菜。再有就是荤素、冷热和营养的搭配，通常荤孙逗素按6:4，凉菜按热菜的一半来搭配，有大荤（纯肉）应配大素（纯绿叶菜）。有女士和孩子在场的，应包含1-2道甜品菜，有老人在场，点一些好消化的。

三、斟酒宴席开始，宾客在侍者斟酒时，可以得体地道谢。主人亲自来斟酒时，则必须端起酒杯致谢，必要时，还需起身站立，或欠身点头为礼。主人家在为宾客斟酒时要做到面面俱到，一视同仁，切忌只为个别人斟酒。啤酒白酒斟八到九成，红酒斟酒杯的三分之一。除主人与侍者外，宾客一般不要自行去为他人斟酒。

四、敬酒敬酒可以说是酒桌礼仪里最讲究也是最重要的一个环节。1、首先，敬酒时上身挺直，双腿站稳，以双手举起酒杯，待对方饮酒时，再跟着饮，敬酒的态度要热情而大方。2、应先从身份证尊贵者开始，其他可按照顺序敬酒；3、自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少；4、可以多人敬一人，不要一人敬多人，当然领导除外；5、此凯裂敬酒时，右手拿杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。当然如果自己是领导或者长辈，平放就好，不然别人很难堪；6、敬酒时要有说辞，不要直接让对方喝酒，说辞以感谢的话为主；7、敬领导或者长辈酒时，一般别说“你随意，我干了”，这会让对方难以下台；8、如果不小心说错话、办错事，记得自罚一杯，化解尴尬。五、干杯当敬酒或者大家提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶其杯底，面含笑意，目视他人，尤其是敬酒的对象森闭。祝对方身体健康、生活幸福、节日快乐、工作顺利、事业成功以及双方合作成功等等。在干杯时，可稍微象征性地与对方碰一下酒杯。碰杯时，切忌用力过猛。以上就是有关于中国酒桌文化的一些知识，其实在我国的酒席上还有很多的酒桌文化，随着现在年轻人的思想越来越开明，也衍生出了更多的新规矩需要大家去学习，大家知道哪些呢，欢迎留言。

饭桌上敬酒的规则和顺序礼仪

　　酒是越喝越厚，几杯酒下去，人和人的关系自然近了好多层。下面是我给大家搜集整理的饭桌上敬酒的规矩和顺序礼仪。

　　 饭桌上敬酒的规则和顺序礼仪

　　酒是越喝越厚，几杯酒下去，人和人的关系自然近了好多层。关系近了，自然谈什么都不在话下。初涉职场的新鲜人，在酒桌上遭遇尴尬，于是迎面老板递过来的眼色在所难免。想避免这种不爽吗?提前熟知酒桌潜规则，你游刃职场必修课。

　　细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

　　细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

　　细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如启银对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

　　细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

　　细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

　　细节六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣悄纳宴点，不要放太低，不然怎么叫下面的怎么做人啊。

　　细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

　　细节八：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干嘛要喝你的酒?

　　细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

　　细节十：茄孙假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?

　　 关于敬酒的原则

　　1、主人敬主宾。

　　2、陪客敬主宾。

　　3、主宾回敬。

　　4、陪客互敬。

　　作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。

喝酒规矩基本礼仪是什么？

1、讲究顺时针顺序敬酒

自己的酒杯低于别人的酒杯，这个基本的礼仪相信只要是喝过酒的人基本都是知道的，简单说，就是表示尊敬。敬酒的顺序，如果和领导或长辈喝酒，就先从领导或长辈开始，一个一个来，一般朋友就比较随意，如果你讲究一点的就是按照瞬时间的方向来。

2、讲究先后顺序，等领导、长辈相互喝完，才可敬酒。

领一般要等领导或长辈先吃，然后小辈们才开始吃的原则，在敬酒也是一样的。一般是会让领导或长辈自己相互喝酒，相互喝完了，接下来才是晚辈们孝敬的时候。

3、领导、长辈的特权

领孝局导和长辈毕竟是资质、年龄、经验一般是要大一圈的，也之所以成为领导和长辈，也因此会有一些特权，最基本的一个要记住：就是领导和长辈可以一个人所有人，可以一对多。而晚辈们就不行了，就只能一个敬一个了。

4、察言观色，多帮忙给添酒顷慎信

酒桌上要眼观四象，耳听八方，是非常重要的，如果要想把领导或长辈配好的话。察言雀轮观色很重要，简单的，及时添加酒，特别是杯子空的时候，然后添酒的顺序也要讲究，先领导。另外，除了标准的敬酒流程之后，要在适当的时候去敬酒，不要再领导出现想喝酒没人敬的尴尬场面。

5、敬酒词

喝酒除了酒量大外，会说，能说出一口好听的祝酒词，也是非常重要的。如果词汇不是很多，或是表达能力不是很好，就要之前好好做做功课，简单背熟几个常用的祝酒词，就可以随机应变，避免举杯尴尬场面。