百日宴菜单有什么讲究 百日宴一般要9个菜吗

百日宴一般要9个菜吗

当然不是，因为各地风俗习惯不同，所以没有一个固定标准。而且每个地区的消费不同，百日宴菜单也有很大区别。

百日宴的菜单应该温和可口，有热菜也有凉菜，有荤菜，包括鸡鸭鱼以及牛肉羊肉猪肉等冲洞红肉，也可以适当搭配点海鲜，如花甲、蛏子、虾、鱿鱼等，如果预算足够，也可以有大龙虾和螃蟹。至于素菜最好是当租判罩季时令蔬菜。

历史渊源

中国在婴儿出生的第100天弊闹举行的祝其长寿的仪式。又称百岁、百晬。宋孟元老《东京梦华录》、明沈榜《宛署杂记》中都有记载。百日庆贺的习俗延续至21世纪，庆贺的内容和形式虽有变化，但许多地区还保留喝百日酒、拍百日照、赏日的传统。

诞生礼自古就有重男轻女的倾向。诞生礼包括“三朝”、“满月”、“百日”、“周岁”等。“三朝”是婴儿降生三日时接受各方面的贺礼。“满月”在婴儿满一个月时剃胎发。“百日”时行认舅礼，命名礼。“周岁”时行抓周礼，以预测小儿一生命运、事业吉凶。

宝宝百日宴做什么菜最好？

最期待【清蒸鲈鱼】寓意年年有余
食材：
鲈鱼一条，葱段、葱丝、姜片、姜丝、辣椒丝、料酒、蒸鱼豉油、食用油适量。
1.鲈鱼洗净后，放在案板上，去鱼尾、从腹部到背部均匀地切条（间隔2厘米左右、但不要切断），再把鱼头切下。

2.将葱段、姜片，铺在盘子底部；然后放入鱼身，肚子朝内圈放、摆成孔雀开屏状，在鱼肚子里面塞上姜片、并抹上少许食盐。最后将鱼头摆放在中间。

3.火上坐锅，水开后再放入鱼，大火蒸制8分钟。

4.鱼蒸好后，取出来，先去掉葱段和姜片，再倒掉蒸鱼的汤汁，然后淋上少许蒸鱼豉油；再在鱼上面码放些葱姜丝、辣椒丝，用少量热油浇慧丛一下，呛出葱姜丝的香味，这样美味的清蒸鲈鱼就做好了。
第二道菜:【大虾粉丝煲】寓意吉祥，鸿运当头
食材：鲜虾1斤，一小把粉丝，葱1棵，红椒半个，芹菜1小把，大蒜头1个，姜1块，冰块1碗，黄酒1小碗，盐，白糖，蚝油，生抽，花生油辩碧宏

1.准备一斤鲜虾，装到大携册碗中，加入一大碗的冰块和冰水，让它浸泡10分钟，这样方便去除壳，再准备一小把粉丝，用温水浸泡5分钟左右，泡软后沥干水分，再用剪刀从中间剪断，方便吃，剪好放一边备用。

2.现在来准备配料，准备一小棵葱和半个红椒，清洗干净后把它们切碎备用，再准备一小把大芹菜，不要叶子只要梗那种，把芹菜梗清洗干净后斜刀切片，切好放一边备用。

3.准备大蒜头一个，把它去皮洗净后剁成蒜蓉，剁好的蒜蓉放到碗中，我们来给它调个味，加上点盐，少许的白糖，再加点蚝油，生抽，一点点花生油，先给它搅拌均匀，搅拌均匀后淋入一勺热油，把蒜蓉的香味激出来，搅拌均匀放一边备用。

4.冰镇好的鲜虾，把它们去头去壳去虾线，鲜虾剥好，再用刀给它们开开背，处理好后的鲜虾放入碗中，加入两勺刚刚调好的蒜蓉酱，搅拌均匀放一边腌制一会。

5.准备一个小砂锅，倒上一点花生油，把油烧热后放入几块姜粒，把它爆出香味，爆出香味后先把火关了，然后倒入切好的芹菜片铺平，再铺上准备好的粉丝，同样把粉丝铺平。

6.锅中食材烧开后，我们在锅盖边淋上1小碗黄酒增香，待鲜虾焗三分钟后，调成大火，给它焗多一分钟就差不多了。

7.时间到了，还没打开锅盖就满屋香味了，一开锅盖口水都要流出来了，现在撒上准备好的葱花和红椒粒，然后关火开吃。

百日宴有什么讲究？

01回礼方面
百日宴通常是不需要回礼的，一般在宴会上只需要摆上一些鸡蛋、酸姜即可，然后再炒几盘菜，如果有年轻人参加的话，则可以摆上一些酒。键悉

02婴儿方面
由于婴儿还小，因此只需要在百日宴开始的时候抱婴儿去走一圈就可以了，不用刻意让婴儿吵醒。

03红包方面
在参加百日宴的时候也需要准备一些红包，红包可以直接拿给婴儿的母亲即可，给红包的时候可以说一些吉祥话。

04接触生人
百日宴虽然是猜宽为婴儿庆祝的，然而婴儿的年龄尚小，体抗力也比较差，因此最好穗亮亮不要让婴儿接触生人。