广东粤菜满月酒宴菜名 广东人摆满月酒一般都用什么菜？

广东人摆满月酒一般都用什么菜？

满月酒一般有红鸡蛋，白切鸡，蒸鱼，青菜，还香芋扣肉，鹅，包子，腰果花生炒火腿瘦肉等。

汉族人认为婴儿出生后存活一个月就是度过了一个难关。这个时候，家长为了庆祝孩子度过难关，祝愿新生儿健康成长，通常会举行满月礼仪式。

该仪式需要邀请亲朋好友参与见证，为孩子祈祷祝福。这就是“满月酒”的来源。现如今，人们为庆祝宝宝出生一个月而设立酒宴，这个仪式便称为“满月酒”。

吃红蛋 古时候，满月请酒也可以称为“吃满月蛋”。与其他酒会宴席不同的是，主家会提前准备，将染成红色的鸡蛋作为伴手礼送给出席宴会的来宾。常规，每位宾客主家会发4个“红鸡蛋”让其带回去食用。

一般来说，女子是在婆家“坐月子”的。待宝宝满月后，嫁出门的女儿要抱着孩子回娘家串门即“出窝”。外婆会给宝宝肩膀上搭花线、脖颈上挂银制品寓意祝福外孙活长命百岁，享荣华富贵。

宝宝出生，爸爸要去岳父母家告知这个消息。告母母子平安，恭喜他们添了外孙，并且拜祭祖先，放鞭炮庆贺，此过程称为“ 报喜”。

粤菜宴席菜谱有哪些？

宴席菜谱(粤式):
1.金猪大红袍
2.龙须百花黄金球
3.金盏海中宝
4.红烧一品翅
5.鲍鱼菇扣鹅掌
6.高汤焗生猛龙虾
7.鸿福脆皮鸽
8.清蒸大海斑
9.美景双蔬
10.富贵伊面
11.锦绣炒饭
12.美景双辉
13.百年好合
14.合时生果
每席:(供10位用)

金猪大红袍

2.龙须百花黄金球

3.金盏海中宝

4.红烧一品翅

5.鲍鱼菇扣鹅掌

6.高汤焗生猛龙虾

7.鸿福脆皮鸽

8.清蒸大海斑

9.美景双蔬

10.富贵伊面

11.锦绣炒饭

12.美景双辉

13.百年好合

14.合时生果

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