好吃易做懒人甜品 在家简单易做的小甜品

在家简单易做的小甜品

下面是制作曲奇饼干的详细步骤。

发酵奶油115克，把冷藏的奶油放到常温下，等到手指一压就软的状态。如果没有发酵奶油，用普通的奶油也可以。

把奶油放进搅拌盆里，将1克盐和45克糖粉筛入搅拌盆里，这样口感会更细腻。先将搅拌机用低速将糖粉和奶油混合搅拌在一起。拌到没有糖粉残留就行了。

然后转高速，将奶油打发至变白蓬松然后产生纹路，这个步骤很重要。奶油打发不足或者打发过头都会影响饼干的纹路。

接下来把鲜奶油10克，鸡蛋液10克，少许香草精混合在一起，分三次加入刚刚打发的奶油当中，确定吸收了之后再加入下一次。中途可以暂停一下，把食材聚集到底部。这样才能均匀地打到所有食材，这个步骤用中速就可以了。打到所有食材均匀混合在一起就可以了。

然后加入过筛的低筋面粉145克，然后将面粉和奶油等食材混合均匀，搅拌的时候不要往一个方向，这样会让面粉出筋，这也会导致饼干不够脆。一直拌到看不到面粉的粉粒就可以了。

将搅拌好的膏状面糊装填到裱花袋里，然后外面再套一层裱花袋，这也就可以变换成不同的裱花嘴，用双层处理这也不容易挤破。

在烤盘上铺上一层烘焙纸，然后就可以挤饼干了，我觉得这个步骤是很有治愈性的操作。所以每当心情不好的时候，在家里自制曲奇饼干，整个过程非常治愈，最后再吃上甜甜的曲奇饼干。

如果你有不同的裱花嘴，那就很好玩了，能够挤出来不同花型的饼干。如果面糊做得很成功，那是很容易挤出饼干。

先将烤箱设定185摄氏度，烘烤15分钟，预热时间到了之后放入饼干，15分钟到了之后再将温度下调到170摄氏度，加烤3分钟左右。

烤好的饼干静置15分钟，出炉冷却之后就可以吃到香喷喷，口感又酥脆的曲奇饼干了。吃着曲奇，喝上一杯拿铁咖啡，真是很幸福的事情。如果你也喜欢吃曲奇饼干，那就尝试起来吧。

牛奶甜品做法 懒人

需要的食材和用量：450g纯牛奶、100g淡奶油、70g淀粉、60g白糖、椰蓉

做法和步骤：

1、碗中倒入150g的纯牛奶，70g的玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，一直搅拌成细腻、没有面疙瘩的面糊备用；

2、取锅预热，往锅中倒入300g纯牛奶、60g白糖，一边小火慢慢加热，一边用勺子不停搅拌，将白糖搅拌至完全融化在牛奶中 。

3、等白糖融化之后，加入淡奶油100g，然后小火转中火煮，期间同样不停用勺子搅拌，等煮至锅中牛奶开始沸腾冒大泡的时候，加入第1步准备好的面糊，继续加热搅拌至非常粘稠的状态，即可关火。

4、准备一个平底容器，提前在底部均匀地撒上一层椰蓉，然后将煮好的牛奶糊倒入容器中，用锅铲将表面整理平整，稍微放凉之后盖上盖子或者保鲜膜，放进冰箱中冷藏起来，等定型之后取出，撒上一层椰蓉，切块之后即可食用。

牛奶便宜有营养，但是也别老是直接喝了，简单加工两步，就能做成美味小甜品，奶香味儿十足，软嫩柔滑Q按弹，入口清凉细腻，零添加更健康，老少皆宜。关键是方法简单易上手，还不用烤箱，人人在家都能做。

懒人甜品的做法是什么？

鲜芋仙。

主料：红豆200克、芋头6个、牛奶200毫升、炼乳90克。

调料：食盐适量、鸡精适量、老抽适量、调和油适量、朝天椒适量。

做法步骤：

1、红豆头一天泡好，提前用高压锅煮软备用。芋头蒸熟去皮切块。

2、锅中加入牛奶煮至八成开。

3、放入芋头煮开后再煮两三分钟，一定要小火，多搅拌，千万别糊锅或牛奶很凶的沸腾。

4、加入煮软的红豆。

5、加入炼乳，搅拌均匀关火。

6、在冰箱冷冻一番，成品。