酒席经常上的鱼叫什么 坐席吃的鱼都是什么鱼

坐席吃的鱼都是什么鱼

物美价廉，是鲤鱼、草鱼、白鲢鱼、鳕鱼 。
稍上档次，是鳙鱼、武昌鱼、罗非鱼。
再高级一点的，是鲈鱼、鳜鱼、黄花鱼。
更高级一点的，是白鱼、鳌花鱼、大马哈鱼。
最高级的，是长江刀鱼 。

在朋友家酒席上吃到的鱼，求问这是什么鱼？

淡水白鲳（Colossoma brach ypomum），学名短盖巨脂鲤，原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类。淡水白鲳（以下简称淡水鲳）具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点，在扩大池塘养殖对象，增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类，幼鱼阶段还可作观赏鱼。淡水鲳于年被引入中国台湾省，之后人工繁殖成功，开始在淡水鱼塘推广养殖。年从台湾省经香港引入广东省试养，年获得人工繁殖成功，以后逐渐推广全国，成为年产量最高的名特品种之一。

淡水鲳个体较大，生长迅速，最大个体可达20公斤，饲养一周年体重可达克以上。在广东，当年孵化的鱼苗，饲养到年底可长到500克以上的上市规格，最大的可达多克；到第二年可长到克左右。

体色为银灰色，胸、腹、臀鳍呈红色，尾鳍边缘带黑色。鱼种时体表有黑色星斑。到了成鱼这种星斑消失，但成鱼的体色会受环境的影响而有些变化，饲养在室内水簇箱中缺乏阳光的碱性水体中的短盖巨脂鲤体色较深、呈深灰至黑色，而放养在池塘中则是白身、银鳞、黑尾、红鳍，四色相配，鱼种加上体表星斑，极为美观。由于这种鱼的体型、体色特点，因此是很好的观赏鱼。

中价位的婚宴一般用什么鱼

红烧鱼口感特别好吃，一般小饭馆里面最经典就属于红烧鲫鱼了，湖北最有名的还有红烧武昌鱼，在家做这道菜这两个鱼都不是错的选择，但是酒店婚庆上一般红烧鱼都是用的鲤鱼来做的。

红烧鱼用什么鱼做好吃?
在家做最好是鲫鱼，武昌鱼，草鱼，鳊鱼或带鱼都可以，一般正规的宴席做红烧鱼，都是用鲤鱼做的，比较喜庆，主要用在婚宴上。

在家做红烧鱼买什么鱼比较好
要是自己在家吃的话是推荐草鱼，鲫鱼，武昌鱼价格便宜肉质很嫩。当然价格高一点的像罗非鱼，带鱼，大黄鱼也都很好吃的。