果盘制作窍门 手工果盘制作方法

手工果盘制作方法

待客嘛，面子是很重要滴。如果能摆上一个酷炫的水果拼盘，那绝对是项形象工程！

羊晚君下面带来的简单技巧，可以令各位亲速成大神。赶快看看吧，现在磨刀还来得及！

西瓜的切法：

1.将西瓜切成适当大小的块状，用平刀沿着瓜瓤边缘切去3/4。

2.再将瓜皮的白色部分去除，越薄越好(为了更好的做出造型，果皮切得越薄越好，也可以放入盐水中浸泡数分钟，使瓜皮更柔软)。

3.将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕，要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切得深一些，但不能切断。

4.将切好的瓜皮尖向前弯曲，用牙签固定在西瓜上，牙签上放个提子，摆好造型。

提子的切法：

1.提子蒂头朝下，用刀切下一小块提皮。

2.切去提皮部为底部，在提子顶部1/3处划一刀，提皮切去V形。

3.将提子皮插入顶部的划刀处。

橙子的切法：

1.橙子切成一半，再切四瓣。

2.平刀切法将肉与皮分离，尾部留小段不切，用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀，将皮折叠并塞入橙肉下方即成。

苹果的切法：

1.苹果切一块，然后斜刀切一刀，直刀切一刀，切成月芽形(注意不要切太深度，不然容易断)。

2. 把苹果横过来，切掉两头，切成块状，摆出造型。

3.苹果很容易氧化，切好后应泡在淡盐水中。

小提示：

1.不同的容器有不同的摆法。

2.像苹果之类比较容易氧化的水果最好刻好后泡在淡盐水里备用，以免氧化变黄;香蕉很容易变黑，最好最后切。

3.要现做现吃，防止营养、水分流失，尤其要保证水果的整洁卫生。

小番茄切法

　　1.在小番茄侧面约1／5处切下一刀。

　　2.切下的小片部分在一头的中间切一个V字型。

　　3.切下的大片切口朝下放在案板上，接着在约1／3处斜着下刀，切口要深，但是不要切断。

　　4.把步骤2里切好V型的小片朝到这个斜面切口里。

　　5.用牙签刺两个小洞当眼睛，这样一只可爱的番茄兔子就做成了～

再教大家一款极具创意的彩虹水果拼盘，招待客人相当有面子哦~~~

#用料#

石榴 、红苹果 、桑葚 、绿提 、葡萄柚 、哈密瓜、 橙子 、香蕉 2根、蓝莓 、草莓 、菠萝 。

#做法#

将水果洗净，菠萝、苹果、香蕉、草莓、哈密瓜按自己喜好切成小块；

水果拼盘如何制作窍门

食材用料

橙 1个相克食物

猕猴桃 2个相克食物

红心火龙果 半个

蓝莓 10颗相克食物

水果拼盘的做法

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1.橙一切为八，橙皮剥到2/3处。

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2.橙皮中间切一刀。

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3.把一半橙皮转到橙下，剩余7块也如此处理。码在盘中。

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4.猕猴桃去皮用直饮水洗净。

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5.切成薄片叠好码在盘中。

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6.半个火龙果再一切二。

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7.去皮切薄片。

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8.蓝莓用直饮水洗净。

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9.把火龙果一片叠一片码在盘中，蓝莓作为花蕊。

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10.成品图。

小贴士

火龙果容易折断，片要切的薄一点。

果盘的制作方法和摆法分别是？

主料：草莓250g、猕猴桃1个、香蕉1根、火龙果半个

辅料：千岛酱适量、西瓜适量

1、准备西瓜，草莓，猕猴桃，火龙果，香蕉

2、猕猴桃去皮，并用模具刻圆形

3、西瓜切块用模具切出花形

4、香蕉剥皮

5、用香蕉刻出表情

6、草莓对半切开

7、在空白处挤适量的沙拉酱，吃的时候拌或蘸均可