安徽酒席菜单 徽菜宴席菜单

徽菜宴席菜单

掌上明珠
〖菜系〗徽菜 【特点】 造型美观，掌白珠亮，鲜香可口，宴会珍肴。

瓤豆腐
〖菜系〗徽菜 【特点】 形似樱桃，色泽金黄，外脆里嫩，酸甜适口

清炖马蹄鳖
〖菜系〗徽菜 【特点】 汤汁清醇，肉质酥烂，裙边滑润，肥鲜浓香

鸡茸烩蛤士蟆
〖菜系〗徽菜 【特点】 色泽乳白，质地软嫩，鲜香味美，营养丰富

茶叶熏鸡
〖菜系〗徽菜 【特点】 色金黄悦目，肉质鲜美，烟熏味中带有瓜片茶叶之清香，风味别具。

符离集烧鸡
〖菜系〗徽菜 【特点】此鸡肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，齿颊留香

石耳炖鸡
〖菜系〗徽菜 【特点】 此菜汤鲜味醇，石耳清香，鸡肉酥烂滋润，无普通炖鸡之柴感

夹心虾糕
〖菜系〗徽菜 【特点】 成品白如玉，绿如翠，清心悦目，咸鲜滑嫩，以香醋相佐，别具风味

玉兔海参
〖菜系〗徽菜 【特点】 成菜周围用鹤鹊蛋制成玉兔,中间是红亮的海参,口味软绵,有浓郁的葱香味,造型优美。

凤尾虾排
〖菜系〗徽菜 【特点】 安徽名菜。淮河横贯安徽，湖泽众多，盛产大青虾。安徽名厨善制河虾，凤尾虾排较为著

花菇田鸡
〖菜系〗徽菜 【特点】安徽名菜。安徽多山、多湖，盛产田鸡，以山涧石鸡为最佳。田鸡不仅肉质细嫩鲜美，而且

八公山豆腐
〖菜系〗徽菜 【特点】 徽菜

虾燕巢凤尾
〖菜系〗徽菜 【特点】 徽菜

天下第一菜
〖菜系〗徽菜 【特点】 徽菜

砂锅豆腐
〖菜系〗徽菜 【特点】 徽菜

爆乌花
〖菜系〗徽菜 【特点】 徽菜

三丝燕菜
〖菜系〗徽菜 【特点】 徽菜

蟹粉狮子头
〖菜系〗徽菜 【特点】 徽菜

全家富
〖菜系〗徽菜 【特点】 徽菜

问政山笋
〖菜系〗徽菜 【特点】 徽菜

朱洪武豆腐
〖菜系〗徽菜 【特点】 徽菜

葡萄鱼
〖菜系〗徽菜 【特点】 徽菜

什锦肉丁
〖菜系〗徽菜 【特点】 徽菜

太原徽菜的饭店
taiyuan.koubei/cate/list-28

求阜阳酒席菜谱

首先是 1.冷盘六冷 八冷随意：猪耳朵 蹄冻子 菠菜粉丝 花生 鸭子肉 松花蛋
中间上开口汤
2.热菜 冰糖肘子，糖醋鱼 皮丝海参 小鸡
3.汤菜 荔枝银耳汤 八宝饭
4.点心 在上米粉肉

办酒席菜单，一般菜谱有哪些

各地方都不一样，如：酒席20个菜菜单

(福运绵长)——炒粉

(共呜春报晓)——鸳鸯鸡

(群龙贺新喜)——清蒸虾

(黄金铺满地)——菠罗炒骨

(白头皆老)——白果猪肚汤

(带子共欢聚)——蒸带子

(沉鱼落雁美)——水鱼鸡汤

(风姿显贵气)——蒸花枝片

(金腰怀太子)——腰果丁

(比翼齐双飞)——蒸白鸽

(龙皇献彩卷)——炸榴连卷

(红袍添喜庆)——扣肉

(福至如东海)——蒸海鱼

(翡翠满庭园)——香菇小塘莱

(喜鹊报佳音)——美极禾花雀

(永结喜同心)——八宝饭

(百年好合)——连子百合甜水

(瑞果呈祥)——水果

(欢欢喜喜)——喜糖

(连生贵子)——花生，瓜子