酒店婚宴开始前需要注意事项 婚宴开始前的准备工作 酒店婚礼如何安排

婚宴开始前的准备工作 酒店婚礼如何安排

一、宴会开始前准备工作
(一)按照客人要求进行场地布置
1、婚宴前1天给员工开例会，布置工作，了解婚宴桌数、标准、地点、出菜顺序、时间及某些客人的特殊要求。
2、服务开始前化淡妆,统一着宴会服装,面带微笑,迎接客人到来。
3、服务人员熟悉婚宴菜品。
婚宴接待流程：宴会开始前准备工作
(二)摆酒水茶水、喜糖、香烟、干果
1、婚宴开餐前1小时准备
2、酒水、喜糖、香烟、干果摆放位置及朝向要统一。
(三)摆放冷菜
1、婚宴前30分钟摆放好冷菜。
2、注意荤素、颜色、口味的搭配。
3、盘距相等，离桌边距离相等。
4、装饰物一律朝外摆放，注意有装饰物的菜肴要小心摆放。
(四)迎接客人
服务员微笑、热情，双手自然交叉，声音清晰、悦耳。
(五)协助客人入座
1、仪态：到主桌位拉椅让座;拉椅不可过快或过慢。
2、微笑、亲切、热情、友善、身体微屈;若主宾带有夫人则从女士先开始，协助客人挂好衣物，皮包罩上椅套，若有儿童，增加儿童椅。
(六)展示酒水，斟酒
1、台面上摆放啤酒杯、红酒杯白酒杯、三套杯具，客人需要时及时提供。
2、啤酒：右手托酒瓶上端，左手扶下端呈45°角，站在客人右侧，身体微屈，商标朝向客人。
3、红酒：站在客人右侧，身体微屈，商标朝向客人;开启时先去除瓶盖上的鉴封，再开启，用毛巾擦试瓶口为客人斟倒。
4、斟酒前一定征询顾客意见。
二、婚礼仪式
1、婚礼仪式前，服务员协助司仪做好相关的准备工作。
2、交换信物礼仪：新人交换结婚信物仪式时，由一名迎宾员用垫着红垫巾的托盘将信物呈上;
3、交杯酒仪式：新人交杯酒仪式时，由一名迎宾员用垫着红垫巾的托盘将两杯交杯酒呈上;等候在一边，新人喝完交杯酒后将空酒杯带回;
4、提供灯光协助服务,配合司仪，搞好婚宴场地气氛。

婚宴酒店预订须知的注意事项与几点要素

婚宴酒店预订的时候有许多细节是需要注意的，首先提前开始挑选酒店这是必备的条件，因为提前开始挑选才会有更多的资源供你挑选;接着就是酒店位置的挑选，只要不是举办特殊婚礼（特殊场地，比如草坪、教堂...）以外，都建议以就近选择为原则，这样方便新人也方便宾客;然后个人认为宴会厅的挑选是尤为重要的，宴会厅不仅要看它的装修，层高、舞台大小、宴会厅容纳人数以及宴会厅的配套这些都是需要在挑选酒店的时候注意的环节；最后的话，对于婚宴也是有需要注意的地方，婚宴多少合适需要新人提前做好评估，当然，在提前划分预算的时候，是需要了解一下你们当地的行情，这样就可以有效的避免上当受骗的危机。其次就是婚宴的菜品，新人需要提前了解你所预订的酒店菜品是否新鲜可口，很多酒店都有试吃的环节，也可以通过这个环节来挑选可口的菜式哦。

订婚庆酒店时要注意什么？

订婚庆酒店需要注意 1、烛台布置：（1）大烛台：要约定款式、是否带有其他装饰 2、舞台主背景：（1）选用何种风格的背景：中式还是欧式风格，背景的颜色及相应的价格。3、鲜花布置：（1）鲜花是什么花，婚庆会按季节和主色调来选择，4、路引、立亭：（1）什么风格的：要写清楚。5、蛋糕台的布置：（1）层数和颜色：约定是几层的蛋糕，是什么颜色的。6、香槟台的布置：（1）分为几层：有几层的布置。7、迎宾背景布置、婚房布置、签到台布置等