什么食物含锌 什么食物含锌多？

什么食物含锌多？

以下是含锌高的食物：

1、含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中含锌量最高的食物是牡蛎。

2、根据多年的检测发现，动物性食品普遍含锌量比较高，每一百克动物性食品中大约含锌3-5mg。

3、植物性食物中，含锌量普遍偏少。每一百克植物性食品中大约含锌只有1mg左右。主要含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

4、贝壳类食物的含锌量也是非常高的。如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌，若以含量来说的话，牡蛎又是其中的最优者，而水果中锌的含量最少。

5、动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品，有效锌的含量均较丰富，缺锌的人群可主要从动物性食物着手。

扩展资料：

锌对人体的重要：

1、影响视觉

锌有促进维生素A吸收的作用，而维生素A又称视黄醇或抗干眼病因子，维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中。

2、影响智力

锌与DNA和RNA、蛋白质的生物合成密切相关，锌含量充足可使人更聪明。这

3、促进伤口愈合

锌对于可以像快递小哥一样将蛋白质和骨胶原快速运到送到受伤的部位，为伤口愈合提供充足的原料。

4、提高免疫力

锌元素作为免疫器官胸腺发育的营养素，在锌量充足的情况下能保证胸腺发育，保证T淋巴细胞正常分化，促进细胞免疫功能。

参考资料：补锌的食物--人民网

哪些食物含锌多

您好，1、含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中含锌量最高的食物是牡蛎。2、根据多年的检测发现，动物性食品普遍含锌量比较高，每一百克动物性食品中大约含锌3-5mg。3、反观植物性食品，含锌量普遍偏少。每一百克植物性食品中大约含锌只有1mg左右。主要含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。4、贝壳类食物的含锌量也是非常高的。如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌，若以含量来说的话，牡蛎又是其中的最优者，而水果中锌的含量最少。5、动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品，有效锌的含量均较丰富，缺锌的人群可主要从动物性食物着手。

哪些食物含锌?

鱼、瘦肉、粗粮、核桃等硬果食物中，含锌都较多。
锌作为人体必需的微量元素之一，它的生理作用已越来越多地为人们所认识。随着研究的深入，不但发现锌有延缓衰老，促进机体及细胞生长发育的作用，而且可能对肿瘤、先天性畸形、风湿热等严重疾病有防治作用。锌对人体的生理作用如此重要，人体每天需要多少才能满足需要呢?我国营养学会年制定的标准是1～6个月3毫克／天，7～12个月5毫克／天，1—3岁10毫克／天，4—6岁10毫克／天，11岁以上至成年为15毫克／天，孕妇20毫克／天，乳母25毫克／天。正常人每天从普通食物中摄取10～15毫克锌，即可满足生理需要。通常锌的吸收率为20％～30％。一般植物性食品中含锌量低，生物有效性即吸收和利用率亦低；动物性食品含锌量较高，吸收率高，生物有效性大，如肝脏、鱼肉、瘦肉、人奶内的锌含量高且易于吸收。而牛奶中的锌由于与较多的大分子量配体形成难吸收的络合物，而干扰了锌的吸收。所以在一些人工喂养儿及以谷类为主食地区的儿童容易发生锌的缺乏症。

参考资料：chinese999/old/jtyy/er28.htm